{健康饮食}这些食材要认清楚！一字之差可能要命

红小豆、山药、红糖、蜂蜜黄芪...看完这些名字有没有一点熟悉和陌生的感觉？专家提醒你，有些保健材料的名字你很熟悉，但很可能和你想象的不一样。

红豆vs红豆:

饮食，药物

据说夏天应该多吃红豆祛湿。红豆是红豆吗？这个问题真的难倒很多人。南京中医医院的中国药剂师郭华说，这两种植物都属于豆科植物，但有些不同。

红豆和红豆的形状不同。红豆又大又圆。稍微煮一下就变软烂了，味道还不错。红豆不仅比普通红豆小，而且形状细长扁平。当你把错误和红豆放在一起时，你永远不会承认错误。而且红豆就算煮久了也不会煮，很难吃。

功效方面，红小豆味甘、酸、平，可以研磨，也可以直接煎煮。有解毒排脓，利尿消肿的作用，有点像绿豆。红豆和它的外观、性质、营养都不太一样，但也不算太大，不过红豆更有效，所以红豆是用来入药的。

一般来说，红豆可以用于日常饮食或食疗，味道不错，也比较便宜。但如果汤里特别提到红豆，一定要用，不然效果可能不强。

红糖vs红糖:

不同的流程差别不大

“之前有新闻曝光，说我们现在在超市买的红糖大部分是红糖，但这和红糖不一样，但是从我们中医的角度来说，并不是太纠结。”郭华说，现在的红糖和红糖主要是由于制糖技术的差异造成的。传统的红糖是直接用甘蔗制作的，而红糖是甘蔗制作白糖之后的下一个产品。

但是这种制糖技术的差异带来的效果差异并没有人们想象的那么大。

山药vs山药:

不同产地可以混装

山药和怀山药是不同产地带来的差异。“山药，我们说，产于现代河南省焦作地区。因为这个地区以前属于河南省怀庆府，所以叫山药。而山药主要产于江苏和安徽。

但这两种山药只是产地不同，但功效相似。都是健脾养胃，益肺生津，滋阴。所以混在一起也没关系。"

蜂蜜黄芪vs黄芪:

严格按照处方

蜂蜜黄芪和一般黄芪是有区别的。食疗常提到“黄芪多少克”，一般指生黄芪，对煲汤泡茶有好处。但如果具体提到蜂蜜黄芪，就要选择蜂蜜黄芪。

蜂蜜黄芪实际上是经过特殊加工的黄芪，比生黄芪更暖。适用于肺虚气短、气虚血虚、气虚便秘者。所以它的用法是有区别的，所以必须以药方为依据。但如果没有蜂蜜黄芪，就不要随意把生黄芪改成蜂蜜黄芪，因为加工出来的蜂蜜黄芪“味”重，可能会影响汤的口感。