{健康饮食}夏季带饭一族小心中毒 这几种食物千万不能放入饭盒

大部分没有食堂的公司都会选择带饭，有的是为了省钱，有的是为了增加营养，有的是为了早上起来做饭，有的是为了直接省掉前一天晚上的剩饭第二天上班带饭。但是夏天的温度和湿度都很高。如果不随身携带食物，细菌很容易在饭盒内滋生，造成食物变质，有可能食物中毒。

那么夏天工作的人是如何带来最健康、安全、营养的饭菜的呢？哪些食物不能带进饭盒？大家一起来看看吧！

这种食物一定不能放在饭盒里！

国外曾有营养专家指出，炒饭、蒸饭、生蔬菜、意大利通心粉、鸡蛋等食物不宜放入饭盒。这是因为水多的水煮食品非常容易腐烂，生蔬菜没有加热杀菌，所以细菌非常容易繁殖，污染其他食品。比如土豆沙拉用的是蛋黄酱和沙拉酱，最好避免。鸡蛋和海鲜的耐热性较差，考虑到营养的损失，最好不要带这类食物。

夏天带食物怎么预防食物中毒？应该带什么食物？需要注意哪些问题？相关营养专家指出，带一些咖喱粉、大蒜等具有防腐功能的食材，在饭盒用完之后及时清洗，尤其是饭盒的那些边角部分，是比较合适的。饭盒洗完后，要用热水消毒。饭盒的材料最好选择不易保湿的材料。在装入饭盒之前，应将其烘干或烘干。

如果需要在家里准备盒饭让孩子带着去远足或春游，为了防止食物在远足过程中变质，要注意随身携带简单的制冷剂，以保证盒饭里的食物不会变味或变质。