{健康饮食}端午将至 七种粽子千万不要买

端午节快到了，家家户户都开始买粽子，如何买到卫生健康的粽子？食品专家提醒我们在识别粽子时应该仔细观察。

首先，从外观上看:正常的叶子要高温蒸煮，颜色会暗黄，不会有青绿色；其次，从口感上看，浸泡在染料中的叶子，煮后有淡淡的硫磺味；最后，浸过染料的叶子煮开后变成绿色，而正常叶子的水煮开后变成淡黄色。

另外，购买粽子时要注意:

1.不要在露天买流动小贩加工的粽子

2.不要购买标签内容不完整或字迹模糊的蝎子

3.不要买温度不达标的蝎子

4.不要买没有包装的速冻水饺

5.不要买拆包称重的速冻水饺

6.不要买绿叶鲜艳的蝎子

7.煮熟后不要吃绿色较亮的粽子。

反之，要选择信誉好的商家或店铺，认可知名品牌logo，看好冰柜温度一定要达标，检查粽子包装完好无损，仔细阅读标签。如果是真的空包装，检查是否有空气泄漏或空气膨胀。如果有，就不要买。

专家还强调，要注意选择新鲜的产品。如果购买后不能冷藏，应及时食用。冷却后的散装粽子买回家后，最好再煮一遍再吃，尤其是在开水中吃，这样才能安全食用。对于有一段时间没吃的粽子，一定要及时放入冰箱，不能长时间放在外面。一旦发现发霉或异味，就不要再吃了。

由于粽子大多由糯米制成，因此在食用过程中需要控制数量。老人小孩不宜多吃，慢慢吃。胆囊炎、胰腺炎、慢性消化道疾病患者不宜多吃。对于糖尿病患者来说，红豆饺子和甜粽子不适合多吃。