{健康饮食}如何巧吃辣椒而又不上火

胡椒是一种非常常见的食物，有时被用作调味品。但是有时候吃太多辣椒容易生气。那么如何吃辣椒不生气呢？

相信有不少mm是嗜辣的。但是看着麻辣香锅、水煮鱼、麻辣烤鸡翅等等的辣味，我相信口水会一直流下去，但是我不敢轻易尝试，怕自己嘴巴闭不上会生气，满脸疙瘩。

如何吃辣椒不生气

1.选择粗粮作为主食

因为含有丰富的膳食纤维，可以预防胃燥热引起的便秘。玉米或者红薯是不错的选择。另外薏米也可以晒干，如果和百合一起煮效果更明显。

2.用凉的食物烹饪

如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。，能清热生津，滋阴润燥，泻火解毒，尤其对胃热者。辣椒在煮之前用醋泡一会儿，或者在煮辣的时候加点醋，也可以缓解上火。

吃辣椒的好处

1.胡椒可以缓解疼痛

辣椒自古以来就被用来缓解疼痛，但科学家直到最近才知道，辣椒素可以刺激和耗竭神经传导物质P，P物质可以将疼痛信息传遍整个神经系统。通过辣椒素的镇痛原理，辣椒膏被用于缓解带状疱疹和三叉神经痛等疼痛。

2.胡椒可以预防动脉硬化

一颗红辣椒含有每日所需的β-胡萝卜素，这是一种强有力的抗氧化剂，可以处理低密度胆固醇的有害氧化。低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油一样，会成为堵塞动脉的不良物质。换句话说，β-胡萝卜素在动脉硬化初期就开始干预。

3.胡椒可以缓解感冒的不适

几千年来，人们经常认为辛辣食物可以祛痰，现在看来也是如此。辛辣食物可以稀释分泌的粘液，帮助痰液咳出，以免阻塞呼吸道。加州大学教授埃尔文·齐曼甚至说:药店里卖的很多感冒药和咳嗽药，功效和辣椒一模一样，但我觉得吃辣椒更好，因为一点副作用都没有。

4.胡椒会使皮肤变红

将辣椒素涂在皮肤上会扩张微血管，促进循环，使皮肤发红发热。目前已有厂家利用这一原理将辣椒素放入袜子中成为冬季取暖用的辣椒袜。精彩推荐:吃辣椒的好处往往堪比保健品

5.胡椒可以防癌

根据流行病学研究，许多爱吃辣的国家，如东南亚和印度，比西方国家更不容易患癌症。科学家推测，这些辛辣食物含有多种抗氧化物质，氧化与慢性病、癌症和衰老直接相关。最近，美国夏威夷大学的一项研究指出，辣椒和胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素可以刺激细胞间传递信息的基因，因为当器官癌变时，细胞间交换信息的系统就会失效，这可能在预防癌症方面发挥重要作用。