{健康饮食}连着皮吃有毒 这五种食物要去皮

生活中我们经常一起吃食物的皮，但是有些食物即使和皮一起吃也是有毒的，那么有哪些食物是不能和皮一起吃的呢？

哪些食物应该去皮

去皮食品一、柿子

成熟的柿子香甜可口，柿子皮含有大量的鞣酸。食用后，会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀，保存毒素，最终引发多种疾病。

去皮食品二。土豆

土豆皮含有“糖生物碱”，长期食用像慢性毒药。症状不明显，但会对身体造成伤害。

去皮食品三。银杏

银杏皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”等有毒物质，会对我们的大脑造成伤害，容易导致中毒。

去皮食物四。荸荠

荸荠生长在潮湿的地面上，其皮肤积累了大量的化学物质和有毒物质，还可能含有寄生虫。吃了它甚至可能引起身体不适，甚至中毒。

去皮食品5。甘薯

红薯皮含有大量的碱，吃多了会不舒服；此外，带有暗褐色斑点的红薯皮已经被感染，产生的有毒物质会损害我们的肝脏，甚至引起中毒，严重时可能导致死亡。

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黄瓜

黄瓜肉脆嫩，是一种难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味，是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要由黄瓜皮决定。生吃时最好不要剥黄瓜皮。既能清热解毒，又能充分吸收维生素C，促进人体新陈代谢。但是，带皮吃饭一定要用盐水洗。

葡萄

从营养角度来说，吃葡萄不吐葡萄皮是科学合理的。葡萄皮中含有白藜芦醇，一种多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓和预防动脉硬化的作用。单宁是葡萄皮中的另一种重要物质，具有抗过敏和抗衰老的作用。葡萄皮中含有的花青素也具有抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍的作用。

茄子

在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量最高。黄酮类化合物能增强人体细胞间的粘附，软化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血、皮肤嫣红等有很好的疗效。茄子中类黄酮含量最高的是茄子皮与肉质的接合处。茄子去皮后，不仅会降低保健价值，还会影响人体对铁的吸收，因为茄子中的铁被きだよ0/气体氧化。

番茄

用西红柿炒鸡蛋的时候，很多人习惯于削皮。其实番茄皮的好处是你想不到的。番茄皮含有番茄红素，可以帮助我们疏通血管。番茄红素还会在我们的皮肤中形成一个特殊的屏障来抵抗外部辐射。最后，番茄红素是目前发现的抗氧化能力最强的天然物质，可以预防心血管疾病，提高免疫力，预防癌症。番茄红素是番茄皮中含量最多的。

苹果

吃苹果最好不要削苹果皮。因为苹果皮营养丰富，功效独特。首先，苹果皮含有多种生物活性物质，如酚类、黄酮类等，可以预防心血管疾病、冠心病等慢性病，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳、增强体力的功效。苹果皮能抑制牙垢的酶活性和口腔内细菌的生长，对牙齿有保护作用。同时，苹果皮还能使皮肤白嫩，防止黑色素的形成，具有美容效果。