{健康饮食}吃洋快餐对人体的13大危害

近年来，外国快餐，如汉堡包和薯条，逐渐成为中国人不可或缺的食物。国外高脂肪、高糖、高盐的快餐对我们的健康有负面影响，不仅会导致肥胖，还容易导致心血管疾病。下面的小系列将具体谈谈国外快餐对人体的危害。

1.导致肥胖

研究表明，吃外国快餐往往高蛋白、高热量、高脂肪，使人发胖。俗话说:“腰带长，命短。”肥胖已经成为代谢综合征的罪魁祸首。特别喜欢吃外国快餐的孩子，由于脂肪和糖分摄入过多，必然会变得胖乎乎的，导致热量过剩。

2.吃焦虑

加拿大研究人员发现，吃高脂肪食物六周的老鼠比吃低脂肪食物的老鼠更焦虑，这是因为吃高脂肪食物往往会改变大脑特定部位的化学活动，一旦停止进食，就会引起焦虑和抑郁。

3.导致上瘾

美国一家研究所的研究表明，老鼠吃高脂肪、高糖的食物会导致强迫性暴饮暴食，类似于毒瘾。康涅狄格大学最近的一项研究发现，老鼠对奶油三明治饼干的渴望与毒瘾的表现相似。扫描大脑发现，老鼠吃奶油三明治饼干时的快感甚至比注射成瘾性药物后还要强烈。

4.增强饥饿感

国外很多快餐连锁店都使用同样的红黄logos，其营销方案也绝非巧合。很多研究发现，以红色和黄色为主的颜色更容易刺激人的新陈代谢，增加饥饿感。

5.增加患抑郁症的风险

加拿大研究人员完成的动物实验发现，接受高脂肪饮食6周的大鼠比接受低脂肪饮食的大鼠更容易患抑郁症和焦虑症。原因是高糖高脂饮食会导致大脑中化学物质的变化。一旦人们停止吃外国快餐，人们更容易遭受孤独和抑郁。

6.影响欣赏艺术的能力

加拿大一所大学的一项新研究发现，吃外国快餐会降低人们对艺术和音乐的欣赏能力。科学家们发现，即使看到外国快餐店或其标志也会引起焦虑，这使得人们更难享受本应令人愉快的事情，如听歌剧或欣赏自然景观。

7.扰乱决策

加拿大某大学的一项研究发现，仅仅路过外国快餐店，就会扰乱你的理财意识。研究人员要求受试者在第二天获得现金奖励和第二周获得更多现金奖励之间做出选择。结果，站在国外快餐店门口的被试，有40%选择了前者，比站在普通餐馆门口的被试做决定更快。四个类似的实验表明，接触国外的快餐店会让人做出非理性的财务决策。加拿大一所大学的研究人员表示，只要看到国外的快餐店及其招牌，甚至不用去餐厅吃饭，就会让人心烦意乱，做出不理智的决定。

8.导致“富贵病”

儿童期肥胖导致糖脂代谢异常，使血脂、血糖、血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。他们中的一些人在童年时没有发展，但他们埋下了将来患高血压、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的隐患。

9.导致营养不良

现在的孩子爱吃甜食，爱喝饮料，很容易导致孩子吃饱了，吃饭的时候没胃口。另外，国外的一些快餐是酸性食品，长期食用会使体液呈酸性。人体为了维持酸碱平衡，会利用钙、磷、镁等矿物质参与中和，从而降低体内钙，影响儿童骨骼发育，容易患佝偻病。骨质疏松症发生在中老年人的骨骼中，由于脱钙，容易骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

10.影响智力

爆米花、罐头食品或饮料含铅量高，血铅浓度达到5-15 μ g /100 ml时，会引起儿童生长发育迟缓和智力低下。铅可以直接破坏神经细胞中的遗传物质DNA的功能，导致神经递质传导阻滞、记忆丧失、痴呆和智力发育障碍。

11.降低免疫力

体内酸碱失衡的破坏也会危及免疫系统。许多儿童反复患呼吸道感染，这与吃甜食和喝太多含糖饮料密切相关。冷饮对儿童的危害更大，因为太冷突然刺激咽喉，使局部血管收缩，抵抗力下降，容易患呼吸道感染。国外很多快餐含盐量太多，会杀死上呼吸道正常菌群，由于盐的渗透造成菌群失调。

12.影响性功能

有些长期吃外国快餐的孩子，五六岁就变声了，乳房发育了。这是因为国外快餐引起儿童内分泌激素的变化，导致性早熟，影响健康发育。另外会削弱男性的生殖功能。意大利科学家指出，过去普遍认为男性阳痿只与压力和吸烟有关，但饮食也起了重要作用。专家指出，吃烧烤、香肠、肉类等脂肪食物会影响男性的生殖能力，使他们难以动情。

13.诱发癌症

“苏丹红一号”和“毒C”是致癌毒素，会严重危害人体健康。这种致癌毒素存在于很多油炸烧烤食品中。当时对炸薯片(炸薯条)、脆皮蛋糕、烤猪肉上的褐色硬壳和水果甜点，以及大量炸洋快餐食品的检测显示，其中一些含有400多倍的标准。