{健康饮食}这种日常蔬菜竟可防前列腺癌 番茄这样吃竞有抗癌效果

流行病学家对多吃蔬菜和水果是否能降低患癌症的几率做了大量的研究。根据这些研究结果，你应该每天至少吃400 ~ 500克蔬菜或水果来预防癌症。有些水果一起吃，也可能增强抗癌效果，比如西红柿配羽衣甘蓝。
吃西红柿配羽衣甘蓝可以预防癌症

在动物实验过程中，科学家和技术人员提出了许多令人信服的证据，证明一起吃西红柿和羽衣甘蓝可以抑制前列腺癌的发展。【/br/】他们将相同数量的前列腺癌细胞皮下注射入206只雄性大鼠的后腹腔肋骨，然后分组观察大鼠前列腺癌细胞的发育情况，共22周。他们在第一组老鼠的饮食中添加了10%的西红柿、10%的甘蓝和10%的西红柿和10%的甘蓝。【/br/】通过观察，同时吃番茄和羽衣甘蓝的大鼠治疗效果最为显著，肿瘤缩小程度高达52%，且那些肿瘤生长缓慢。从肿瘤的组织切片来看，癌细胞分化缓慢，但癌细胞核的凋亡程度相当明显。所以，番茄和羽衣甘蓝一起吃，可以预防前列腺癌的发展。提倡一起吃西红柿和甘蓝，对健康很有意义。
番茄的七个“意外”
1。意大利美食善用番茄，让人误以为番茄源于欧洲。其实它的原产地是墨西哥，哥伦布最早把番茄种子带到欧洲。
2。多吃西红柿可以减少伤口感染，因为它们富含抗氧化剂。
3。西红柿预防前列腺癌、结肠癌、胰腺癌效果最明显。
4。有机番茄的番茄红素含量是普通番茄的许多倍。
5。西红柿有稳定血糖和胆固醇的作用，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6。西红柿的颜色有红、黄、橙、绿、紫，但没有蓝色。
7 .罐装番茄汁的营养价值比新鲜番茄高。因为市场上的新鲜番茄是在没熟之前采摘的，而番茄汁里的番茄是熟了变红之后采摘加工的。另外，罐装番茄汁100℃杀菌，适合任何体质的人食用。
什么样的西红柿可能对健康有害？
西红柿营养丰富，老少咸宜，但现在越来越让人感到“不安”。果身是红色的，“一看就熟”，有的是尖顶，硬核，买的时候难免会交头接耳。
使番茄早熟变红的物质是涂抹在番茄表面的“乙烯”。乙烯是植物生长激素，不是化学物质，也不是动物激素。之所以使用这种植物的生长激素，是因为番茄的成熟过程依赖于自身体内的乙烯，而人为添加乙烯可以“促使”番茄成熟。乙烯对人体无害，在自然条件下可以挥发，所以可以保证安全。