{健康饮食}百香果浑身是宝 那么它的皮能吃吗百香果的正确吃法有哪些百香果的

百香果，又名蛋果、百香果、西番果，因其营养丰富、气味芳香、有番石榴、芒果、香蕉的香气而被称为百香果。西番莲起源于南美洲亚马逊河沿岸的热带雨林。因为花的部分与基督的钉十字架乐器非常相似，一度被西班牙探险家和传教士认为是《圣经》中提到的人类祖先亚当和夏娃所吃的“神秘果实”，所以它的英文名为“百香果”，意为“激情、激情和爱的果实”。百香果原产巴西，现广泛种植于热带、亚热带地区，在南美、南非、东南亚国家、澳大利亚以及南太平洋各地区均有种植。中国最近引进百香果作为广东著名的稀有水果品种。

百香果是草本藤本植物，长约6米；茎细条纹，无毛。5花瓣，长度等于萼片；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵圆形，直径3 ~ 4厘米，无毛，成熟果皮紫色；种子多数，卵形。6月开花，11月结果。水果可以生吃，也可以作为蔬菜和饲料。药有兴奋和力量的作用。如果水果多汁，加入碳酸钙和糖，可以制成芳香可口的饮料。种子被榨成食物、肥皂和颜料。花大而美，无香味，可作为园林观赏植物。

百香果有三个品种，分别是黄色百香果、紫色百香果和紫色百香果。其中，紫色百香果是黄色和紫色百香果杂交而成的优质品种，出汁率高，味道极香，抗病性强。

百香果全身是宝，果肉和种子都可以吃，果皮用处很大。百香果的果皮可以用来提取果胶，果胶是食品加工中极好的稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实百香果的皮是可以吃的！

但这并不是说要直接吃，因为百香果的皮比较硬，直接吃进肚子里是消化不了的。通常用来入药、煲汤、泡茶，百香果皮的营养用高温分析。做法:将果肉稍微洗净后，将西番莲果皮切成小条，晒干，置于密封瓶中阴凉处保存。汤和茶都可以煮。

百香果的皮虽然可以吃，但是日常生活中人们很少吃。它的果肉和汁液已经富含营养，不需要通过皮肤补充营养。父母可以根据自己的需要决定是否吃果皮。

百香果具有番石榴、芒果、香蕉等水果的香气。她具有预防和治疗细胞衰老和癌症、抗衰老和养颜的功效。百香果无论生吃、做成果汁还是拌入沙拉都很好吃。但是百香果的皮一般不直接吃。

1.百香果皮稍微洗净，切成小条。

2.在阳光下晒干，并保存在密封瓶中的阴凉处。可以煮汤泡茶。

百香果富含十七种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素和多种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸含量3.8-4%，酸甜适中。经常食用蛋果及其加工品，可以帮助消化、化痰、治肾虚、提神醒脑、促进血液循环、强身健体、镇静止痛、降压降脂等。

1.白果香富含维生素、超级纤维、蛋白质等数百种对人体非常有益的元素，其味道和香味极其美丽，能增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其对儿童和孕妇。

2.白果香中所含的超纤维可以进入人体胃的微小部位进行深层清洁排毒，但不会对肠壁造成任何损伤，具有改善人体吸收功能、调理肠道、健胃的功效。

3.因为李子的甜味可以增强消化吸收功能，使人体正常排便，不会堵塞肠道，所以对缓解便秘症状也非常有益。

4.美容是必须的，美容不仅营养丰富，而且能给人一种饱腹感，从而减少人们对其他高热量食物的摄入，有助于改善人体的营养吸收结构，特别是其中所含的vc具有美容和抗衰老的作用。

1.直接鲜食:将百香果切开，用勺子翻出袋子直接食用(种子可食用，富含高级蛋白质和高级脂肪)。

2.制作果汁:取一个百香果，切好，用勺子将果肉舀入杯中，加入200毫升水，加入少许白糖调节甜度，搅拌得到一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒钟，效果会更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加几滴蜂蜜味道更好。此外，由于西番莲果汁中含有的果肉和天然超纤维的密度不同，经过一段时间的酿造和静置后发生分层是一种正常的物理现象，对质量没有影响。

3.治疗失眠:百香果不仅有镇静作用，还有助于改善睡眠质量。每天晚上睡前喝一杯百香果泡的茶，也可以帮助睡眠。

4.降血压:取三个百香果，约200ml冷开水，一点蜂蜜，一点柠檬汁，一点碎冰。然后将百香果洗净，切好，用勺子挖出果肉，放入榨汁机中，加入蜂蜜、冷开水和柠檬汁，搅拌均匀，过滤，倒入杯中，加入碎冰即可饮用。

5.除了提取果胶、药用成分和加工饲料，贝壳还可以用来酿酒或泡茶，以及烹饪菜肴。