{健康饮食}青梅酒的功效 青梅酒的酿制方法青梅酒搭配什么喝青梅酒泡多久好

青梅酒是以青梅为原料，以青酸为口感酿制而成的一种果酒。它独特的味道赢得了人们的青睐，适合一年四季饮用。青梅酒营养价值丰富，功效不容忽视。

1。消化作用:青梅富含有机酸，能促进唾液分泌。唾液可以帮助消化，刺激食欲。这就是为什么青梅酒要饭前喝的原因。

2。抗衰老抗衰老:能刺激唾液腺分泌更多的parotin，促进新陈代谢，延缓衰老，使女性面色红润，皮肤有光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的嫩肤效果。青梅酒中大量的多酚类物质也能抑制脂肪堆积，还有塑身减肥的作用。

3。能调节胃肠功能:青梅中的儿茶酚酸能促进肠蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著效果。

4。解毒作用:食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，通过肝肾解毒排出体外。青梅果中所含的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体对水、食物、血液的解毒能力。

5。防结石效果:【/s2/】青梅富含柠檬酸，血液中的钙与柠檬酸结合后容易溶解，可以减少结石的形成。

6。消除疲劳:青梅富含天然矿物质和维生素，能促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

7。改善碱性体质:[/s2/]青梅含有大量的钙、镁、钠等矿物质。它不仅能中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还能预防多种疾病。

青梅静静地躺在淡酒里，让人看着就觉得凉凉的。看着就能觉得爽。怎么能不做一瓶来感受呢？而且青梅酒确实有解暑的功效，还能养颜美容。

主要成分:青梅1000克，白酒1000克，黄冰糖700克

方法:

1.将青梅去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2.用水冲洗广口玻璃瓶并排水。

3.将瓶子装满青梅，按照梅子和冰糖的层次一层层放在一起(糖可以放两次，第一次糖溶解后再放剩下的糖)。沿着瓶子内壁慢慢倒酒，加到89份。拧紧瓶盖，放在阴凉的地方。隔几天摇一摇，让糖均匀分布，口感更浓。

4.放了3个月后就可以喝了。建议半年或者一年后味道会更好。

酿造技巧:成功的梅酒应该是透明清澈的。如果浑浊，说明酿造失败了，需要重新开始。梅子酒变浑浊通常有四个原因:

1、容器消毒不足，使用前可用适量白酒消毒。

2.李子有残留水分，最好放在晾衣架上自然晾干。

3.与酒相比，梅子的分量太大(酒、青梅、糖的正确比例是1: 1: 0.7)。

4.使用酒精浓度较低的酒，建议选择30度左右为最适中的。

如果你渴望喝青梅酒，你应该放弃这个想法。泡酒不像半个月、一个月那么短，泡青梅酒也要一年。不要太长也不要太短，把青梅浓郁的味道泡出来就行了，整个过程需要1年。一年可能很长，但也不长。青梅上市的日子就开始泡了，第二年就上市了。这是静静品青梅酒的时候。

其实3个月，青梅酒口味清淡，却无法体会青梅的浓郁芳香。青梅酒最佳浸泡时间为1年。3个月的青梅酒和1年的青梅酒，口感、色泽、功效都不一样。还有提到喝青梅酒配鸡尾酒，米酒或者果汁更好喝，看个人喜好。

但是在制作青梅酒的时候，我们也担心如果酒的颜色越来越浑浊，是否可以避免这种情况的发生？如果想让青梅酒的颜色清澈，先把泡酒的容器清洗干净，青梅洗净后控制水干。泡酒的环境需要干燥凉爽，没有阳光直射，没有湿气。

青梅酒是一种口感青酸的果酒，不仅好喝。还能调理肠胃，保持青春美丽。可以作为保健全年饮用。但是有时候直接喝感觉有点累。其实喝青梅酒的方法有很多，不妨试着满足一下不满足现状的你。

1.青梅酒+白酒:两瓶500 ml的梅酒和一瓶500 ml的白酒或伏特加混合，夏天加冰块。此酒呈琥珀色，果香馥郁，清爽宜人。因为青梅本身就有护肝、清除血液垃圾的功效，即使喝一点也不怕伤到人太多。

2.青梅酒+果汁:一瓶500 ml青梅酒配300 ml鲜榨果汁，夏天加冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需的营养，青梅酒中的大量多酚可以抑制人体内脂肪的堆积，所以也可以保持年轻，强身健体。

3.青梅酒鸡尾酒:果酒一年四季都可以喝，青梅酒也不例外。冷饮和热饮可以在饭前或饭后喝。如果橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等。加入适量，可以带出丰富多彩的鸡尾酒。