{健康饮食}如何用烤箱烤出好吃的面包呢

如何在烤箱里烤面包？现在很多家庭都有电烤箱，但是没有尝试过自己做面包，只用于简单的取暖工作。这样，电烤箱感觉像是浪费资源。我们应该充分利用它，在周末做美味的面包。请跟随边肖学习如何在电烤箱中烤面包。

电烤箱可以做出好吃的面包。面包的成功不成功，主要看面团好不好，所以面团是重点。

在烤箱中烘烤面包的步骤:

1.倒一瓶纯牛奶，一个鸡蛋，一点盐，适量的糖(这里糖的量看个人口味。如果喜欢吃甜的，可以多放一些，或者用蜂蜜代替)，两汤匙食用油(如果黄油味道更好)，一平勺高活性干酵母(超市买的)，约800克高筋面粉(也可以用饺子粉代替)放入面盆中拌匀。面团搅拌好后，盖上盖子，放在温度较高的地方醒发。夏天可以放在30℃的室温箱里，冬天醒来。家里没有室温箱，可以用来把热水放在比较大的锅里(可以放下盆)，保持30℃左右的温度。

2.面条制作时间约为2小时(冬季较长)。看，面团大一倍就做好了。把面团切成你需要的面包大小，一个个轻轻揉搓。(一定要清淡，不然面就空了)做成自己想要的形状。(也可以做三明治面包，可以把自己喜欢的馅比如豆沙或者坚果包在面团里。)。造型做好之后放30分钟，这是重点！就看着面团又变胖了。

3.烤箱200℃预热5分钟，烤盘刷一层薄薄的油，上面放上面包胚。每个面包之间一定要有距离，不然成熟了会粘，影响外观。在每个面包胚上涂一层蛋液，撒上芝麻，放入160-170℃的烤箱中15-20分钟。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活控制。

延伸阅读:家用烤箱的分类

家用烤箱分为小桌式烤箱和嵌入式烤箱。

小型台式烤箱

是过渡产品。它是人们对烤箱有一定了解和追求的产品，只是作为一种尝试而购买。小型台式烤箱可以做一些简单的烘焙，但由于功率低、密封性差、隔热性差、温度控制不准确，逐渐被市场淘汰。

嵌入式烤箱

另一个是嵌入式烤箱，是小烤箱的升级和终极版。由于其功率大、烘烤速度快、密封性能好(通常用橡胶垫圈密封)、隔热性能好(三层钢化玻璃隔热)、控温准确，越来越受到人们的喜爱。与此同时，由于对健康的追求，越来越多的中产阶级家庭注意到了这个问题，开始因为蛋糕店外的食物添加剂太多而吃自己烘焙的食物。目前，家用嵌入式烤箱的价格相对较高，有7.8万个进口烤箱和7.8万个国产品牌(邰方的)。另外还有一个有网络背景的品牌，因为民用路线，一直卖的很好，质量很高(产品出口欧洲)。在全国很多城市都有分店，一般烤箱价格3000左右，网上直销价格2000多。