睡前喝一杯牛奶有益睡眠,这是大多数人都会选择的一种喝奶方法,但空肚喝不好。六种喝奶方式危害很大。有些人应该注意喝牛奶。只有这样喝才能健康。

牛奶是很多人日常生活中必不可少的营养素,但普通人对营养还是有很多误解,使得本该吸收的营养白白流失,对身体造成伤害!如果你是其中一员,了解以下几点是非常必要的!

首先,牛奶越稠越好

有人认为牛奶越稠,身体得到的营养越多,这是不科学的。

所谓过浓奶,是指在牛奶中加入较多的奶粉,较少的水,使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有的人把奶粉加到鲜奶里,怕太淡。婴幼儿如果经常吃浓缩奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官比较娇嫩,承受不了过多的负担和压力。

第二,糖越多越好

无糖牛奶难消化是很多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量,但必须量化,一般每100 ml牛奶加5-8克糖。

牛奶应该加什么糖?优选蔗糖。蔗糖进入消化道,被消化液分解,然后转化为葡萄糖,被人体吸收。葡萄糖甜度低,多使用容易超出规定范围。

还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加热,使牛奶中的赖氨酸在高温(80℃-100℃)下与糖发生反应,产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收,而且对健康有害。因此,煮沸的牛奶应在糖溶解在牛奶中之前干燥至温热(40℃-50℃)。

第三,牛奶和巧克力

有人认为既然牛奶是高蛋白食物,巧克力是能量食品,那么两者同时吃会有好处。事实并非如此。液态奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应,形成“草酸钙”。结果,具有营养价值的钙对人体产生了危害,导致缺钙、腹泻、儿童发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿结石发病率增加。

第四,牛奶必须煮沸

牛奶消毒一般对温度要求不高,70℃可使用3分钟,60℃可使用6分钟。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会焦化,焦糖会致癌。其次,煮沸后,牛奶中的钙会沉淀磷酸盐,从而降低牛奶的营养价值。

5.瓶装牛奶可以晒干,增加维生素d。

有人从广告上了解到维生素D应该和补钙一样补充,多晒太阳是维生素D的好办法,于是按照处方把瓶装牛奶放在太阳下晒。其实是得不偿失的。牛奶可能会得到一些维生素D,但会失去维生素b1、维生素b2和维生素c,因为这三种营养素在阳光下会分解,从而部分或全部失去;而且乳糖在阳光下会发酵,会使牛奶变质。

6.用炼乳代替牛奶

炼乳是一种奶制品,是将鲜奶蒸发到原来容量的2/5,加入40%的蔗糖,罐装而成。有些人受“一切浓缩就是精华”的影响,所以用炼乳代替牛奶。这样做显然是错误的。炼乳太甜,必须用5-8倍的水稀释。但当甜度达到要求时,蛋白质和脂肪的浓度往往比鲜奶下降一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近鲜奶,那么含糖量会更高。

{健康饮食}6种牛奶的喝法很伤身 这样喝才健康

像这样喝牛奶是健康的

无论是为了美容还是营养,牛奶绝对是不错的选择。牛奶是饮食中必不可少的,但喝牛奶有很多禁忌和秘密。如果方法不对,不仅没有效果,反而会引起疾病。这里有12个小技巧。喝牛奶的时候要多加注意。

首先,吃点零食

淀粉的高级食用,如小蛋糕、饼干等,还可以延缓牛奶在胃中的停留时间,用胃液中的消化酶进行酶解,慢慢排出肠道,方便肠道吸收利用。

第二,加热牛奶

喝热牛奶比喝冷牛奶能使肠胃更活跃,让良好的吸收进行到底。

第三,不要过热

70℃加热三分钟,既能消毒又能营养。煮牛奶含有致癌的焦糖,钙也会沉淀磷酸。

第四,用蜂蜜

牛奶和蜂蜜是很好的搭配,可以治愈贫血,缓解痛经。

5.睡前喝牛奶

睡前喝牛奶是身体向骨骼输送营养的黄金时期,所以睡前喝牛奶是最好的补钙方式。

第六,小口喝牛奶

小口喝牛奶,使牛奶能充分接触唾液中的消化酶,能使牛奶在消化道停留更长时间,帮助营养吸收。

七、服药前后不要喝牛奶

服药前后喝牛奶会影响牛奶的吸收,牛奶会与药物中的各种成分发生反应,产生有害物质。

八、不要混汁

果汁和水果混合喝牛奶时,果汁的酸度和牛奶酪蛋白的结合会引起凝结沉淀,难以消化吸收。

九、不加糖

牛奶煮沸时,加入糖,牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。

十、菠菜和牛奶不搭配

吃菠菜后喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而菠菜中含有草酸,两者会结合形成不溶性的草酸钙,极大地影响钙的吸收。

十一、不搭配米汤和粥

牛奶和米汤或粥混合在一起。牛奶中含有维生素A,而米汤和粥主要是淀粉,其中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的营养成分。

十二、不能和橘子一起吃

喝牛奶前后1小时左右不要吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸,就会凝固,影响牛奶的消化吸收,在此期间不宜吃其他酸性水果。

十三.不要和酸性饮料一起吃

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶的pH值低于4.6时,会有大量的酪蛋白凝集沉淀,难以消化吸收。在严重的情况下,可能会导致消化不良或腹泻。因此,在牛奶中添加果汁等酸性饮料是不可取的。

标题:{健康饮食}6种牛奶的喝法很伤身 这样喝才健康

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