{健康饮食}6种牛奶的喝法很伤身 这样喝才健康

睡前喝一杯牛奶有益睡眠，这是大多数人都会选择的一种喝奶方法，但空肚喝不好。六种喝奶方式危害很大。有些人应该注意喝牛奶。只有这样喝才能健康。

牛奶是很多人日常生活中必不可少的营养素，但普通人对营养还是有很多误解，使得本该吸收的营养白白流失，对身体造成伤害！如果你是其中一员，了解以下几点是非常必要的！

首先，牛奶越稠越好

有人认为牛奶越稠，身体得到的营养越多，这是不科学的。

所谓过浓奶，是指在牛奶中加入较多的奶粉，较少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有的人把奶粉加到鲜奶里，怕太淡。婴幼儿如果经常吃浓缩奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官比较娇嫩，承受不了过多的负担和压力。

第二，糖越多越好

无糖牛奶难消化是很多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须量化，一般每100 ml牛奶加5-8克糖。

牛奶应该加什么糖？优选蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，然后转化为葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖甜度低，多使用容易超出规定范围。

还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加热，使牛奶中的赖氨酸在高温(80℃-100℃)下与糖发生反应，产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害。因此，煮沸的牛奶应在糖溶解在牛奶中之前干燥至温热(40℃-50℃)。

第三，牛奶和巧克力

有人认为既然牛奶是高蛋白食物，巧克力是能量食品，那么两者同时吃会有好处。事实并非如此。液态奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应，形成“草酸钙”。结果，具有营养价值的钙对人体产生了危害，导致缺钙、腹泻、儿童发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿结石发病率增加。

第四，牛奶必须煮沸

牛奶消毒一般对温度要求不高，70℃可使用3分钟，60℃可使用6分钟。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会焦化，焦糖会致癌。其次，煮沸后，牛奶中的钙会沉淀磷酸盐，从而降低牛奶的营养价值。

5.瓶装牛奶可以晒干，增加维生素d。

有人从广告上了解到维生素D应该和补钙一样补充，多晒太阳是维生素D的好办法，于是按照处方把瓶装牛奶放在太阳下晒。其实是得不偿失的。牛奶可能会得到一些维生素D，但会失去维生素b1、维生素b2和维生素c，因为这三种营养素在阳光下会分解，从而部分或全部失去；而且乳糖在阳光下会发酵，会使牛奶变质。

6.用炼乳代替牛奶

炼乳是一种奶制品，是将鲜奶蒸发到原来容量的2/5，加入40%的蔗糖，罐装而成。有些人受“一切浓缩就是精华”的影响，所以用炼乳代替牛奶。这样做显然是错误的。炼乳太甜，必须用5-8倍的水稀释。但当甜度达到要求时，蛋白质和脂肪的浓度往往比鲜奶下降一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近鲜奶，那么含糖量会更高。

像这样喝牛奶是健康的

无论是为了美容还是营养，牛奶绝对是不错的选择。牛奶是饮食中必不可少的，但喝牛奶有很多禁忌和秘密。如果方法不对，不仅没有效果，反而会引起疾病。这里有12个小技巧。喝牛奶的时候要多加注意。

首先，吃点零食

淀粉的高级食用，如小蛋糕、饼干等，还可以延缓牛奶在胃中的停留时间，用胃液中的消化酶进行酶解，慢慢排出肠道，方便肠道吸收利用。

第二，加热牛奶

喝热牛奶比喝冷牛奶能使肠胃更活跃，让良好的吸收进行到底。

第三，不要过热

70℃加热三分钟，既能消毒又能营养。煮牛奶含有致癌的焦糖，钙也会沉淀磷酸。

第四，用蜂蜜

牛奶和蜂蜜是很好的搭配，可以治愈贫血，缓解痛经。

5.睡前喝牛奶

睡前喝牛奶是身体向骨骼输送营养的黄金时期，所以睡前喝牛奶是最好的补钙方式。

第六，小口喝牛奶

小口喝牛奶，使牛奶能充分接触唾液中的消化酶，能使牛奶在消化道停留更长时间，帮助营养吸收。

七、服药前后不要喝牛奶

服药前后喝牛奶会影响牛奶的吸收，牛奶会与药物中的各种成分发生反应，产生有害物质。

八、不要混汁

果汁和水果混合喝牛奶时，果汁的酸度和牛奶酪蛋白的结合会引起凝结沉淀，难以消化吸收。

九、不加糖

牛奶煮沸时，加入糖，牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

十、菠菜和牛奶不搭配

吃菠菜后喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而菠菜中含有草酸，两者会结合形成不溶性的草酸钙，极大地影响钙的吸收。

十一、不搭配米汤和粥

牛奶和米汤或粥混合在一起。牛奶中含有维生素A，而米汤和粥主要是淀粉，其中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的营养成分。

十二、不能和橘子一起吃

喝牛奶前后1小时左右不要吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收，在此期间不宜吃其他酸性水果。

十三.不要和酸性饮料一起吃

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶的pH值低于4.6时，会有大量的酪蛋白凝集沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，可能会导致消化不良或腹泻。因此，在牛奶中添加果汁等酸性饮料是不可取的。