{健康饮食}吃白扁豆好处非常多 平常可以多吃一点白扁豆的营养价值白扁豆的药

1.健脾祛湿

甘，不冷不热。去脾胃经。健脾和中，祛湿解暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、白带过多、暑湿、呕吐腹泻、胸闷腹胀。

2.清热解毒

他的儿子饱满，白中略带黄，气味芬芳，性情温和，几乎是中性的，脾谷也是。人太分阴气，益三焦清浊，专治中宫疾病，清热燥湿，解毒。它的软壳和黑喜鹊色，性凉，但能滋补调理脾胃。卫生部药典委员会编的《中国药典》也说:白扁豆“健脾和胃，清暑利湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。总之，白扁豆都是宝，它们的果实(白扁豆)、果皮(扁豆)、花朵、叶子都是药用的。其性甘微湿，入脾胃经，具有健脾和胃、祛湿解暑、解毒的功效。主要用于脾胃虚弱、腹泻呕吐、暑湿蕴结、脘腹胀痛、赤白带下等症的治疗。

以上是白扁豆和白芸豆具体区别的介绍。看完这篇文章，大家可以通过自己的营养需求选择不同的豆类食用。炎热的夏天，白扁豆有清热解毒的作用，所以大家可以经常吃白扁豆。

1.扁豆不仅又宽又平，而且很短。他们有一种面，但是里面的豆子不是很饱，主要是吃皮的，还有一种里面的豆子很饱，炸的很好吃，主要是豆子。

2.芸豆有好几个品种，有一种看起来是白色的，就是老幼相间，越老越好吃。还有一个形状和老的差不多，绿色的，不知道名字。还有一个绿色的表面，但是和小扁豆一样宽，比小扁豆还长，更容易切丝炒菜。

3.白芸豆和白扁豆虽然同属一科，但不是一类蔬菜。芸豆也叫四季豆。它们的皮肤更厚，种子更小。炒后略呈面条状，但白扁豆与之不同。它们的外观更宽更薄，种子更大，所以油炸后更有弹性。

白扁豆是一种农作物，可以晒干，油炸后食用。白扁豆性甘性温和，具有健脾祛湿、利尿消肿、清肝明目的功效。一年生缠绕草本植物，种子扁圆形或扁圆形，长0.8 ~ 1.3厘米，宽0.6 ~ 0.9厘米，厚0.7厘米。表面为淡紫红色白色或淡黄色，光滑稍有光泽，一侧边缘有凸起的白色半月形肉阜。坚硬，薄而脆的种皮，子叶2，厚而黄白色。微气，味淡，嚼起来有豆腥味。

1.治疗脾胃虚弱，饮食不良引起的呕吐腹泻:白扁豆1.5公斤(姜汁浸泡，去皮，细嫩)，人参2公斤(去芦)，白茯苓2公斤，白术2公斤，甘草2公斤(炒)，山药2公斤，莲子肉1公斤(去皮)，桔梗1公斤(炒至深黄色)，薏米1公斤，砂仁1公斤。上半部分还好，每份两元，枣汤调好，孩子带年龄正负。(《局方·白珠粉》)

2.治疮、结痂、瘙痒、疼痛:跺扁豆封口，结痂会加重。(“填充肘部后面”)

3.一升扁豆一升香薷。用六升水煮两升，分别服用。可以单独使用。(《千金》)

4.中医砒霜毒的治疗:将白扁豆磨成粉，用水冲服。(“雷勇·钟芳”)

5.饮水解渴:将白扁豆浸泡去皮，作为最后一道。栝楼汁大如蜜丸，金箔作服。每次服用20或30粒，在栝楼汁下一天服用两次。避免酒炙。第二次吃滋肾药。(“仁川堂体验党”)

6.治红白白带:炒白扁豆，喝米饭，每次两元。(“雷勇·钟芳”)

7.水肿的治疗:将三升扁豆翻炒，研成粉末。每天早上，下午，晚上，吃饭前，大人用三钱，小孩用一个钱，邓鑫汤。

白扁豆比大多数块根类蔬菜和瓜类蔬菜营养价值更高，矿物质和维生素含量更高，味道鲜美。白扁豆是很好的滋补品，夏天夏天的冷饮，良药。

健脾:小扁豆香而不腻，性温和，色微黄，最合脾。

白扁豆主要用作药物。白扁豆能补气化湿，解暑，有一定的抗癌作用。

扁豆中有一种蛋白质物质，可以增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的运动。多吃扁豆可以促进肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性伤害，因此对肿瘤消退有显著作用。肿瘤患者常吃扁豆，有一定的辅助治疗作用。

防治便秘:膳食纤维能促进肠壁蠕动，具有防治便秘的作用。扁豆富含膳食纤维，是便秘患者的理想食物。

有毒的白扁豆含有植物凝集素，对人类红细胞没有特异性。水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，能抑制实验动物的生长，因此是毒性成分。