{健康饮食}草莓的挑选和清洗方法以及吃草莓的窍门

草莓酸甜适口，清香爽口，营养价值高，特别适合春季养生，因此被营养学家誉为“春季第一果”。根据《本草纲目》记载，草莓具有润肺健脾、补血益气的功效，是老人、小孩、体弱者的良好补品。

草莓选择:

1.选择的时候尽量选择颜色鲜艳、有光泽、结实、手感硬的。

2.太大的草莓不要买，太水的草莓不要买。

3.不要买奇怪的草莓。

4.最好选择表面光亮、绒毛细密的草莓。

草莓色泽鲜红，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。因为草莓和生梨苹果不一样，去皮就可以吃，而且草莓外观参差不齐，皮薄，稍微用力就会受损，所以很多人不知道怎么洗，有的人干脆不洗就吃了。其实草莓属于草本植物，植株低矮，果实细腻多汁，容易受到病虫害和微生物的侵害。因此，在种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些杀虫剂、肥料、细菌等。，很容易粘附在草莓的粗糙表面。如果不清洗，可能会引起腹泻，甚至农药中毒。

草莓清洗方法:

1.首先，用自来水连续冲洗几分钟，以去除草莓表面的大部分细菌、农药和其他污染物。注意:不要先浸泡在水中，以免农药溶于水后被草莓吸收并渗透到水果中。

2.将草莓浸泡在淘米水(应使用第一次淘米水)和淡盐水(在盆水一侧加入半勺盐)中3分钟。它们的效果是不同的。碱性淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫和虫卵漂浮起来，容易被水冲走，具有一定的消毒效果。

3.用自来水冲洗掉淘米水、淡盐水和可能残留的有害物质。用清水(或冷开水)冲洗一次。

另外要提醒的是，洗草莓茎之前不要将草莓茎摘下来，以免浸泡时农药和污染物通过“伤口”渗入果实，反而造成污染。

附言:水果怎么洗？

有些人用洗涤剂清洗水果，但如果用自来水清洗不够，很容易导致洗涤剂在胃里残留，久而久之对健康有害。

盐要选。洗水果的时候可以选择用盐。比如把苹果泡在水里后，在皮上放一点盐，然后用双手来回轻揉苹果。表面的脏东西很快就可以擦干净，然后用水洗干净，就可以放心吃了。

这种清洗的原理是利用盐的小颗粒状态来增强摩擦力，盐也很干净。

吃草莓的小贴士:

1.如果出现腹胀、食欲不振的情况，可以在饭前吃60克草莓，一天三次。

2.牙龈出血，口舌生疮，尿少，又有黄石，60克新鲜草莓可以砸碎，用冷开水冲一天三次。

3.当咳嗽干而无痰时，可将6克新鲜草莓和30克冰糖用水炖三次，每日一次。

4.如遇烦热、干咳、咽喉痛、声音嘶哑，可将新鲜草莓果洗净榨汁，早晚各一杯。

5.如果喝完觉得头晕，可以一次吃100克新鲜草莓，洗完就吃一次，有助于醒酒。

6.如果你营养不良或者病后身体虚弱瘦弱，可以将洗好的草莓榨汁，加入等量的米酒，搅拌均匀制成草莓酒。早上喝1杯，晚上喝1杯。