{健康饮食}大雪节气该吃什么家常菜养生

中医养生学认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳藏。如果不注意保暖，寒邪侵袭时容易生病。冬天吃什么？

大雪是冬季节气之一，要自然滋养。但是，并不是所有的体质都适合服用补充剂。这个时候不妨来点家常菜，营养又好吃，适合大多数朋友养生。

1、木耳冬瓜三鲜汤

冬瓜150克，食用菌150克，海米15克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、味精、香油适量。

它能生津、除烦、清胃、清肠、滋补强壮。

2、黄荆炖肘子

黄精10克，猪肘子750克，党参10克，山药20克，大枣5个，生姜、料酒、味精、盐适量。

猪肘去毛，洗净，剁碎，与黄精、党参、山药、大枣、生姜一起放入砂锅，加入适量水，大火煮沸，小火煨至熟，加入料酒、味精、精盐。具有健脾益胃、润肺的功效。

3.枣桂糕

白术10克、干姜1克、黄芪15克、大枣30克、肉桂6克、面粉500克、白糖150克、面粉适量、碱水。

将白术、黄芪、干姜、大枣和肉桂放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后小火煮沸30分钟，去渣留汁。然后将面粉、白糖和面团放入锅中，加入药汁和适量清水，揉成面团，面团发酵后加入碱水，测试pH值，然后制成饼坯。将蛋糕坯放入笼中，用大火蒸30分钟。具有健脾温肾、和胃益气的功效。

4、肉丝

枸杞20克、瘦肉100克、竹笋20克、油、盐、砂糖、味精、九韶、香油、干淀粉、酱油适量。

此方为药食结合，滋阴养血，明目强身的药膳方。对身体虚弱、贫血、智力下降、性功能障碍、糖尿病患者有强身健体、延年益寿的作用。

5.菟丝子粥

菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。

菟丝子洗净捣碎，放入砂锅，加水适量，文火熬汤，去渣取汁，然后加入洗净的粳米煮粥。粥好了，加白糖煮一会再吃。具有补肾益精、养肝明目、健脾止泻的功效。

6、枸杞核桃芝麻鸡

枸杞90g，核桃仁150g，黑芝麻50g，嫩鸡肉600g。

将去皮核桃仁用温油炸透，加入枸杞，沥油。锅内放入素油，油到50%时，放入鸡肉，翻炒，加入核桃仁、枸杞，翻炒均匀。具有滋补肝肾、健脾益胃的功效。

在大学节气，你吃什么食物来保持健康

1.大葱

虽然大葱的绿色部分营养含量比绿色部分高得多，但从通阳和食疗的角度来看，大葱的效用更大。比如很多经典的针对感冒和感冒的食疗药方都有大葱入药，比如大葱汤的主要成分就是大葱。大葱性味辛辣温和，具有壮阳、解毒、调味的作用。除了防治风寒感冒外，对阴寒腹痛、恶寒发热、头痛、鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的治疗作用。需要提醒大家的是，一般人群可以吃大葱，但患有肠胃疾病，尤其是溃疡的人，不宜多吃。

2.大白菜

冬天吃白菜不仅营养丰富，还具有护肤养颜的功效。这主要是因为大白菜富含维生素C和维生素E，能起到很好的护肤美容作用。大白菜富含粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激胃肠蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。

3.胡萝卜流苏

冬季日照时间缩短会影响维生素d的形成，寒冷的日子人体尿量会增加，随尿液排出的无机盐量也会增加。人体往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。所以钙要及时补充。

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人食用。比如每100克大豆含钙量约为191 mg，而每100克胡萝卜缨含钙量为350 mg，几乎是大豆的两倍。