{健康饮食}早餐决定寿命的长短 这样吃早餐会短命

早餐是最重要的一餐，但很多人都草草解决了，甚至有人不吃早餐。这些行为令人绝望！因为早餐在一定程度上可以决定寿命的长短。我们来看看吃早餐会是怎样短暂的。

早餐怎么能短暂？

1.不吃早餐，造成“三高”

调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃早餐。英国伦敦帝国理工学院发现，如果不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐吃“垃圾食品”的概率大大增加。长此以往，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病都会找上门来。哈佛大学的研究也证实，这种做法会增加27%的心脏病风险。

每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式。时间不够，食欲不振，体重控制不是合理的借口。我们应该留出固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯。父母的言行和家人的相互影响很重要。

2.早餐吃得太快有患癌症的高风险

在调查中，60.42%的人在10分钟内吃早餐，9.38%的人在5分钟内吃早餐。在这方面，马冠生指出，吞咽的最直接影响是消化不良。根据南卡罗来纳医科大学的研究，咀嚼不细，胃肠道负担加重，胃食管反流的风险大大增加。日本神经病学医生米山·启功说，吃得太快不能刺激大脑神经活动，人们会变得愚蠢。日本大阪大学也发现，吃得太快会使肥胖率翻倍。而且大部分人都是不顾天气太热的事实，匆匆忙忙的吃东西。长期高温饮食可能诱发癌症。越来越多的研究表明，饮食过热与食管癌等多种消化系统疾病密切相关。

早餐最好安排在6:30-8:30之间，15-20分钟在家吃，养成健康规律的作息。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，食物应在前一天晚上制成半成品，早上煮汤和热米饭时，可以通过清洗和清理来腾出时间吃早餐。

3.回味早餐容易致癌

很多家庭的“妈妈”在做晚饭的时候会多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的食物加热。这种早餐制作方便，内容丰富，与晚餐基本相同，通常被认为营养全面。但也有专家表示，蔬菜在剩菜隔夜食用后，可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，对人体健康有害。

4.快速早餐导致肥胖

汉堡包、炸鸡翅等西式快餐，一直是时尚人士的饮食偏好。而且现在很多快餐店都提供早餐，比如汉堡配咖啡或者牛奶红茶，方便又好吃。但是这种高热量的早餐很容易导致肥胖，长期使用油炸食品也会对健康有害。早餐吃西式快餐，午餐和晚餐吃低热量食物。此外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养素。

5.传统早餐容易致癌

很多人从小就习惯了在爷爷奶奶的带领下早上吃油条和豆浆。他们不仅在口味上习惯了这种吃法，在情感上也有了多年的“积蓄”。油条是高温油炸食品，和烧饼、蛋饼、煎饺一样有含油量高的问题。食物高温油炸后，营养物质被破坏，产生致癌物质；而且油条热量高，脂肪难消化。另外，豆浆也是中脂食品，这种早餐组合脂肪含量明显超标，不适合长期使用。

6.零食早餐容易引起疾病入侵

很多人在家里备了一些零食，以备不时之需。早上起床后，时间不够，早餐拿零食方便快捷。饿的时候吃饼干和巧克力是可以的，但是把零食作为一日三餐中最重要的早餐是非常不科学的。零食多为干粮，对于早上半脱水的人来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物，可以在短时间内提供能量，但很快又会让人感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不良，导致体质下降，容易导致各种疾病的侵袭。

7.运动早餐有很大的健康风险

上班的人早上都是匆匆忙忙度过的，尤其是住的离上班很远的时候，早餐往往是在路上解决的。小区门口和汽车站附近卖的包子、茶叶蛋、肉三明治、煎饼果子等食物是他们的首选。买一个就边走边吃。边走边吃对胃健康不好，不利于消化吸收；此外，街头食品往往存在着潜在的健康风险，疾病有可能从口入。

早餐吃什么好？

1.儿童早餐:儿童正处于生长发育的旺盛时期，注意补充丰富的蛋白质和钙非常重要。首先，少吃含糖量高的食物，防止龋齿和肥胖。在条件允许的情况下，孩子们通常吃最好的早餐，一杯牛奶、一个鸡蛋和一两条面包。牛奶可以和果汁等饮料交替饮用。面包有时可以用饼干或馒头代替。

2.青少年早餐:青少年时期，身体发育迅速，肌肉和骨骼往往长在一起，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养物质帮助身体生长发育。所以适合青少年的早餐是一杯牛奶，一个新鲜水果，一个鸡蛋，两个干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

3.中年人早餐:人到中年，是一个“多事之秋”。他们肩负着工作和家庭两大重任，身心负担相对较重。为了减缓中年人的衰老过程，他们的饮食应该富含蛋白质、维生素、钙、磷等。，同时保持低热量和低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料。食物比较简单，但不要吃油条、甜(甜)食、普通馒头和面包，但不要在面包里加油。你也可以选择吃一个水果。如果你想吃鸡蛋，不要吃蛋黄。

温馨提醒:一份健康的早餐要把握三个原则，即能量充足、营养均衡、消化率轻。只要把握好这三个原则，就能正确的吃早餐。