{健康饮食}别再浪费了 这6种水果皮竟蕴藏惊人营养

人们在食用瓜果时习惯于丢弃瓜果皮，却不知道瓜果皮是防病治病的“良药”，对人体健康有很好的作用。

“吃葡萄不吐葡萄皮”不仅是绕口令，也表达了水果皮的药用和保健价值。但是，在我们的常识中，我们都认为吃水果一定要去皮。苹果皮、香蕉皮、雪梨皮等。，都被我们抛弃了。然而，生活经常取笑我们。其实这些看似密不透风的果皮营养价值更高。没皮吃他们真可惜！

1.苹果皮抗氧化

苹果皮富含膳食纤维，有助于消化。研究发现，苹果中近50%的维生素C存在于果皮附近。苹果皮的抗氧化作用强于果肉。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果的果皮进行分析，发现苹果中含有12种混合三萜，能有效抑制癌细胞的生长，预防癌症。所以在清洁的前提下，还是吃带皮的苹果比较好。

2、葡萄皮——抗癌

葡萄皮中含有抗癌物质——白藜芦醇，可抑制致癌作用的起始、促进和进展三个阶段。果皮中的物质远远多于肉汁中的物质。而且葡萄皮很薄，和果肉一起吃不会影响口感，可以尝试吃带皮的紫葡萄生品，可以有效预防癌症。

3、橘皮——开胃化痰

橘皮富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。桃子或去皮的橙子晒干，用开水泡茶，具有开胃、通风、提神的作用。橘皮也可以当粥吃，可以缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。

4、西瓜皮清热解毒

西瓜是消暑的好产品。西瓜皮还富含糖分、矿物质和维生素，还具有清热消暑、泻火除烦、降血压的作用。可以是凉拌沙拉，炒肉或者汤，也是不错的选择。

5.番茄护肤防癌

番茄红素具有很强的抗氧化活性，可以预防心血管疾病和癌症，番茄皮中含有大量的番茄红素。所以，还是吃带皮的西红柿比较好。

6、黄瓜去角质

黄瓜皮含有大量苦味，是黄瓜的营养精华。吃带皮黄瓜不仅能使维生素C充分吸收，还能帮助人们有效排毒。另外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

人们在食用瓜果时习惯于丢弃瓜果皮，却不知道瓜果皮是防病治病的“良药”，对人体健康有很好的作用。所以，以后不要随意丢弃果皮，造成浪费。