{健康饮食}新鲜百合的功效与作用及食用方法有哪些 百合的偏方用途百合的配伍

1.《本草经》:“百合为主邪，腹胀。所谓邪气，就是邪热。邪热在腹，故腹胀，清则胀消；解除心中的邪热，心痛来自廖；肾主二便，肾大肠热邪无益。清二经脉邪热，利己。甘可补中，而热则清，故补中益气至关重要；清热利尿，可消除水肿、痈肿、痞满、寒热、疼痛。奶难，足阳明热；咽喉麻痹，手少阳三焦，手少阴心热也；泪肺肝热。当清阳明三焦心热上来，诸病皆消。”

2、《本草》:“百合的功德，是气气双益，修义更能除邪。因此，李沛的名字是，它也是一种渗透着利益和中国美丽的美容药物。比如伤寒百合病，《尧略》说它是生是坐是卧，无法确定。如果真有一个神，可以想象它的恶是相关的，胸中混沌，这个味作为主治者，其意可想。”

3.《经书遇原》:“百合能补土清金，止咳嗽，利小便。仲景百合病，地黄也用，能祛瘀。《本经》中主要的恶是腹胀心痛，这也是消积之恶。都说大小便有益，性是设计用来降低耳朵的。补中益气者，邪热去，脾胃安。”

4.《本草从新》:“朱二云曰:久咳者必有肺气虚，虚者宜聚。百合的甜，胜过五味的酸。”

5、《医林汇编要领》:“百合为采撷之用，宜用于内热不足、咳嗽肿痛者。与蒋智的使用相反。”

百合其实可以算是一种中药，有一定的养生治病功效。今天，我们不谈它的美丽和高贵。简单来说，百合的功效和作用也体现在它的药用价值上。味甘微寒，具有清心安神、滋阴润肺、滋阴养血的功效。对虚烦、惊悸、恍惚等症状也有一定的调养作用。也可制成百花膏、百合固金丸等。归经:百合味甘，微寒。归心肺经。

主治:滋阴润肺、清心安神。用于阴虚久咳、痰中带血、乏力惊悸、失眠多梦、精神恍惚。

具有滋阴润肺、止咳的功效，用于肺阴不足引起的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。对于肺虚久咳，疲劳咳血，如百合固金汤。

具有清心安神功效，可用于治疗发热、乏力、惊悸、失眠多梦等。汤剂10-30克。清心宜生，润肺宜蜜加工。

功效:滋阴清热，养精养血。

如何吃百合

首先是荷花百合饭

【材料】:糯米1杯，鲜百合200克，糖适量，猪油5克，盐2克。

[练习]:

1、将百合放入盐水中，浸泡干净。

2.挑选并修剪百合。

3.锅里的水煮到80-90%。百合焯水后可以捞出来放入冰水。

4.糯米提前浸泡2-3小时，沥干水分蒸成糯米。

5.趁热将糖和猪油放入蒸好的米饭中，搅拌均匀。

6.将处理过的百合插入糯米中。

[提示]

1.猪油很少放，香的话可以避免。

2.百合花瓣不都是很合意的。用一把干净的小刀修剪大的是可以的。

3.百合易变色，可提前用盐水浸泡，热烫时间不宜过长。

其次，芹菜百合炒虾

【材料】:鲜芹菜100克，百合50克，虾100克，大蒜两瓣，盐适量，料酒一勺。

[练习]:

1.虾在室温下冷冻，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

2.芹菜洗净切块，百合洗净沥干，大蒜切粉。

3.给煎锅上油。当它是30%热时，加入虾，滑动它，直到它改变颜色。拿出来备用。

4.将原油和蒜末一起炒，中火翻炒，加入芹菜翻炒均匀，加入虾和百合，加盐，微炒，关火。

[提示]

1.虾仁滑落时取出，直至变色、不透明。

2.百合放在最后，稍微搅拌一下就关火，不然很容易变黑。

3.这是Aauto Speeter菜肴，几种食材不宜长时间油炸，否则会失去酥脆的味道。

三、百合炒苦瓜

【材料】:苦瓜1个，百合2个，海米适量，蒜末。1勺Horan有机豆瓣酱，1勺Horan有机酱油，一点糖，一点盐。

[练习]:

1.苦瓜洗净去籽切斜片备用。

2.将海米浸泡在水中约10分钟。

3.百合采摘洗净，然后放入沸水中焯水1分钟左右。

4.苦瓜放入锅中浸泡至破裂，然后用冷水或冰水快速浸泡。

5.将蒜末和干海米放入油中，加入苦瓜和百合翻炒。

6.加入所有调料，均匀翻转。

[提示]

1.海米的加入有提神的作用，尽量不要省略。

2.炒的时间不会太长，因为材料基本都熟了。

3.糖可以根据个人口味加也可以不加。

①治咳嗽或痰中带血:款冬花、百合(焙蒸)均分。上面是细粉，蜂蜜做成药丸，有龙眼那么大。每次服-丸，饭后嚼碎，咽下姜汤，尤其是煮开的时候。(《方继生》百花软膏)

②支气管扩张咯血的治疗:百合22、白芨42、蛤粉22、百部12。共细粉，炼蜜为丸，每斤两元，每次一丸，一日三次。(新疆中草药手册)

③治肺病吐血:新百合捣碎配汁，也可水煮。(《健康易方》)

④胸肺热背心前、咳嗽咽痛、咯血恶寒、手拇指灼热从上肩至胸的治疗:地黄、地黄、归神三钱、芍药、甘草，桔梗、申远八味，贝母、麦冬、百合各一半。如有咳嗽，服用第一剂和第二剂，加五味子20片。(《神斋自杀书》百合固金汤)

⑤肺热烦闷的治疗:新百合用蜂蜜堆成两半，掺百合，蒸软，总含枣般大，吞津。(“盛慧芳”)

⑥百合病致汗。后者:七百合(碎)三知母(切)。首先，用水清洗百合，并将其染色过夜。白沫出来后，把水去掉，然后用两升泉水炸一升去渣；知母不要用两升泉水炒。拿一升。去渣后，合并煎一升。在不同温度下服用。(百合牧之汤)

⑦治好百合病吐后:七朵百合(碎)，一只黄鸡。首先，用水清洗百合，并将其染色过夜。当白色泡沫出来时，去除水分。然后，取2升泉水，炒-1，去渣，加入乌鸡，炒匀，炒5分钟，温服。(百合鸡汤)

(8)百合病治愈后:百合七枚(碎)，滑石三枚(碎，裹棉)，玢岩一枚大如丸(碎，裹棉)。首先，用水清洗百合，并将其染色过夜。白沫出来后，把水去掉，然后用两升泉水炸升去渣；不要用两升泉水而不是-升来炒滑石。去渣后混合，重新油炸。取-升，在不同温度下服用。(滑石代替赭石汤)

⑨百合病的治愈是汗出不吐，症状和最初的一样:七朵百合(碎)，生地黄汁一升。将百合用水洗净，并在过夜后染色。当白色泡沫出来时，去除水分。用两升泉水煎一下，去渣。炒一升大陆的黄汁，然后在不同温度下服用。中度疾病不要多吃。拿凳子当颜料。(百合地黄汤)

1.耳聋耳痛治疗:最后是干百合，温水两元，一天两次。(《千金》)

2.治疗咳嗽或痰中带血:将款冬花和百合(烤和蒸)平均分配。上面是细粉，蜂蜜做成药丸，有龙眼那么大。每次一粒，吃完后咀嚼，咽下姜汤，尤其是煮开的时候。(《方继生》百花软膏)

3、治百合病和汗，后者:七百合(碎)，三知母(切)。首先，用水清洗百合，并将其染色过夜。白沫出来后，把水去掉，然后用两升泉水炸一升去渣；知母不要用两升泉水炒。拿一升。去渣后，合并煎一升。在不同温度下服用。(《金匮要略·百合牧之汤》)

4.治百合病，不吐不汗。症状和最初的一样:七朵百合(碎)，一升生地黄汁。将百合用水洗净，并在过夜后染色。当白色泡沫出来时，去除水分。用两升泉水煎一下，去渣。炒一升大陆的黄汁，然后在不同温度下服用。中度疾病不要多吃。拿凳子当颜料。(《金匮要略·百合地黄汤》)

5.百合病引起发热的治疗:百合一两(烤)和滑石三两。上半身散，一日三次饮。微利停了，热度也就撤了。(《金匮要略》，百合滑石粉)