{健康饮食}秋季饮食如何搭配 秋季饮食养生指南秋季饮食如何搭配使营养翻倍

1。最佳吃饭时间

及时进食是保持健康的最好方法。气血适时流入胃经。此时吃一顿温热的早餐，有助于促进中焦气血上升，有利于全天精神力量良好。当气血流入小肠时，此时吃一顿丰盛的午餐，可以使小肠充分吸收食物中所含的精妙之处。到了晚上，太阳气开始汇聚，阴长阳弱，睡前吃一顿简单的饭最合适。

2。多吃粗粮

粗粮包含植物的完整信息。比如种子一年四季都含有五行属性，有利于人体阴阳五行平衡。如果人们只吃精制面粉，就会失去种皮的五行。此外，精制食品中含有的添加剂对人体健康无益。一顿糟糕的饭是保持健康的最好方法。

3。吃饱78%

大多数人喜欢吃100%饱腹感的食物，但据研究调查，最好吃78%饱腹感的食物，这样有利于肠胃和脾脏充分发挥它们的盛世和运化。饮食水谷往往变得微妙，滋养整个身体。吃多了需要消耗过多的胃气，运化过度的脾气，很容易导致脾胃亏损，但血液和生化不足。用于饮食和养生的冷食

人的生命活力需要一个合适的温度，人体的正常温度是由阳引起的。阳气源于食物，由脾胃运化。如果吃冷的东西，人体需要过量消耗阳气，久而久之很容易导致身体逐渐失去健康。所以，少吃或者不吃冷食。

4。保健品

保健品多为药物，有阴阳五行之偏。如果不能根据身体的需要服用，可能会导致阴阳失衡，从而影响健康。而且保健品是以市场利润为目的的，价值和价格并不相等。保健品不能乱吃乱吃。

1。蜂蜜

蜂蜜含有维持人体健康、增强免疫功能和预防心血管疾病所需的各种维生素。对于高血压、慢性肝炎、肝功能差的患者，每天早晚喝一杯蜂蜜水特别有益。蜂蜜是肺结核和慢性咳嗽患者的良好天然营养素，可以增强他们的体质。

2。苹果醋

果醋中所含的氨基酸、醋酸等营养物质，有利于肝气最弱的人，能提高肝脏的排毒代谢功能。更具体地说，果醋中的水果成分对呼吸道和肺部有保护作用，可以预防秋冬季节的呼吸道疾病。而且在众多的果醋中，苹果醋是首选。

3。鸭血

鸭子血液温和，营养丰富，肝脏是主要的血液来源。是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克，可以养肝血，有助于治疗贫血。同时也是肝癌患者的护肝菜肴之一。

4。鸡肝

有肝气不足症状的人，如面色发黄、睡眠不好，不妨每周吃一次畜禽肝，以达到“以肝养肝”的效果。鸡肝味甘温，补血养肝。是养肝的好食物。与其他动物肝脏相比，它具有更强的养肝暖胃功能。

5。金线莲

金线莲具有清热凉血、滋阴润燥、保肝养血等功能。对脂肪肝、酒精性肝炎、乙型肝炎、肝硬化等各种肝病也有奇效，在民间有广泛的药用价值。金线莲可泡煮，可与鸡肉、鸭肉或排骨等一起炖煮。一般可以泡5次，汤色金黄。煮过或泡过之后，残渣可以放入口中咀嚼，既养“健康”，又养“心”。

6。葡萄

现代医学证明，葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减少自由基的损伤。此外，它具有抗炎作用，可以与细菌和病毒中的蛋白质结合，使其丧失致病能力。

7。山楂

中医认为酸味入肝，所以每天多吃酸味食物可以达到养肝的目的。以最常见的酸味食物山楂为例。山楂味甘，微温微酸，入脾、胃、肝经。所含成分具有消食健胃、行气化瘀、扩张冠状动脉、舒张血管、降血脂、强心的作用。

8。猪肝绿豆粥

鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐和味精适量。绿豆和大米洗净一起煮，大火煮，然后小火慢慢煮，煮到八成熟，然后把切片或条纹猪肝放入锅中一起煮，煮好后加入调味料。这种粥能养肝养血，清热明目，美容润肤，使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力下降、视力模糊的体弱者。

9。枸杞粥

枸杞30g，大米60g。先把米饭煮半熟，再加入枸杞，煮好。特别适用于头晕、涩涩、耳鸣、遗精、腰膝酸软等患者。肝炎患者服用枸杞粥，具有很好的保肝和促进肝细胞再生的作用。

现在季节变换，气候干燥，人的消化系统通常不适应。很多人都有便秘，如何通过食疗缓解？

由于秋季气候干燥，饮用水不足，许多人会便秘。这里有一些水果和蔬菜可以缓解秋天的便秘。

■保肝解毒

胡萝卜:含有大量果胶，能与汞结合，有效降低血液中汞离子浓度，加速其排出。

无花果:含有有机酸和各种酶，能护肝解毒，清热润肠，帮助消化，特别是一些有毒物质有一定的抵抗力。

■帮助肾脏排毒

黄瓜:利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统毒素。

樱桃:一种有价值的天然药用食物，有助于肾脏解毒。同时还具有温和的通便作用。

■润肠排毒

魔芋，中医又称“鬼芋”、“蛇六谷”，是著名的“胃肠清道夫”、“血液净化器”，能清除肠壁废物。

黑木耳:其中所含的植物胶具有很强的吸附能力，可以吸附人体消化系统残留的杂质，清洁血液，定期食用可以有效去除体内的污染物。

1。干/薄组合

除了喝水，人们每天还需要从食物中摄取大量的水分。夏天热，出汗多，有利于消化吸收，增加饱腹感，补充水分。比如多吃牛羊的肉，可以和稀饭、汤、汤等稀稀拉拉的食物混合。早晚可以用馒头蛋糕煮粥煮粥。

2。配色

不同颜色的食物有不同的营养价值和保健效果。建议绿叶蔬菜占日常饮食的40%，同时尽量考虑多种颜色，多吃紫色、红色等果蔬。

3，厚度匹配

科学研究表明，不同种类的谷物及其加工产品的合理组合可以提高其生理价值。食物经过加工后，往往会损失一些营养成分，尤其是膳食纤维、维生素、无机盐等，而这些正是人体需要或容易缺乏的。以精制白粉为例，其膳食纤维仅为标准粉的1/3，而维生素b1仅为标准粉的1/50；比起红豆，少了很多。所以老年人在选择主食时要注意粗细搭配。

至于什么比例最好，目前没有确切的资料，以后也不可能有。还不如因人而异。但是多吃杂粮的好处是显而易见的。比如小米和红小豆中的膳食纤维比精制白粉高8-10倍，维生素B高几倍，有利于增进食欲，预防便秘、脚气、结膜炎、白内障等。我国很多地方的两种米(大米和小米)和金银卷(面粉和玉米粉)就是粗细搭配的典型例子，符合均衡饮食的要求。