{健康饮食}中老年人吃山药好处多 究竟怎么吃更健康

山药因其营养丰富，自古以来就被视为质优价廉的“滋补”产品。山药含有丰富的营养成分，包括淀粉酶、胆碱、粘液、蛋白质、脂肪、糖和维生素，是公认的良好滋补品。山药的食用价值高，如何吃好山药。

香草蛋糕

中老年人食欲不振，脾虚食少、消化不良、体虚乏力，肺虚气短、咳喘，肾虚腰膝酸软。山药可勤服，具有健脾和胃、养肺益肾的作用。用100克鲜山药洗净，蒸30分钟，去皮，蘸白糖。

山药茯苓蛋糕

体质虚弱、疲劳、食欲不振的中老年人，可服用山药粉100克、莲子粉50克、薏苡仁粉50克、茯苓粉30克、白术粉20克，具有健脾和胃、补中益气的作用。在药粉中加入适量白糖，搅拌均匀，加入适量发酵粉和水，蒸熟，切成块，随意食用。

山药莲子粥

中老年人患有消化不良性腹泻、便溏性腹泻、全身无力、心悸气短等。取山药30克(或鲜山药100克)、莲子15克、芡实15克、薏米15克、大米100克，具有益气健脾、补中止泻的功效。以上药物和大米加适量水，熬成粥吃。

山药羊肉粥

中老年人脾肾两虚，消化不良，五月腹泻(每天黎明明前腹泻，腹泻后腹泻)，身体瘦弱者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10个，大米100克，具有温脾益肾，健胃强肠的功效。山药洗净去皮，切成小块，羊肉洗净切碎，山药、羊肉、大枣、大米煮成粥。

山药九极汤

对于肾阳虚、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下的中老年人，用山药30克、枸杞20克、韭菜籽15克、羊肉100克，有补肾的功效。羊肉洗净，切成小块。和所有药物一起煮1小时。加入适当的调料，吃肉和汤。

山药焖鸡

中老年肾阳虚，畏寒，腰膝酸软，手脚冰凉等。，用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，加少许调料，有补肾壮阳的功效。宰杀公鸡，洗净切块，加入各种草药和调料，炖1小时，吃肉喝汤。