夏天天气炎热多汗,人体失水太多太快,所以起火也是常见问题,对身体有影响。那么夏天生气的时候吃什么呢?哪些食物可以降火?
在炎热的夏天,许多人会感到口渴、眼睛发红和头晕,有些人甚至患有咽喉炎和口腔溃疡。你可能希望多吃些水分含量高或性冷淡的蔬菜。这些是时令蔬菜,价格便宜,可以降温。以下小系列会为你推荐几种非常合格的“灭火器”食品。
降暑降火食品
1.西瓜
西瓜堪称“夏日之王”,清凉解渴,香甜多汁,是夏季的好水果。西瓜除了脂肪和胆固醇外,还含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素和丰富的维生素C,是一种营养丰富、纯净安全的食品。
西瓜含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、赖氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、芜菁、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、B、C,挥发性成分含有多种醛类。西瓜果肉中含有的瓜氨酸和精氨酸可以增加尿素的形成,导致利尿。具有清热解渴、利尿解酒等功效。用于治疗各种热病、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒等。
2.黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素b2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。此外,黄瓜还可以美容、镇静、除湿、收敛、消除皮肤皱纹,特别是对于皮肤较黑的人。
黄瓜含有维生素A和C、钙、磷、铁等成分,尤其富含钾,具有解暑清热的功效。《本草求是》指出:“黄瓜闻起来甘寒,可利热利水。”黄瓜可以生吃熟吃,可以去皮切片吃,可以拌糖、醋、酱油、味精、蒜泥吃。
另外,夏天喝多了可以适量吃黄瓜,因为黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可以补充重要的营养物质,从而缓解酒后不适,缓解宿醉。黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者,尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,并能预防酒精中毒。
3.冬瓜
研究表明,冬瓜维生素中抗坏血酸、硫胺素、核黄素和烟酸含量较高,冬瓜籽中富含具有预防和治疗癌症作用的维生素b1。钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素有8种,其中钾含量明显高于钠含量,属于典型的高钾低钠蔬菜,对需要吃低钠盐食物的肾病、高血压、水肿患者大有益处,硒还具有抗癌等多种功能;它含有除色氨酸外的8种必需氨基酸,谷氨酸和天冬氨酸、鸟氨酸、γ-氨基丁酸和儿童专用组氨酸含量高。冬瓜不含脂肪,膳食纤维含量高达0.8%。营养丰富,结构合理。营养品质系数计算表明冬瓜是一种健康优质的食品。
中医认为冬瓜性甘性寒,具有清热利湿消肿的功效。冬瓜中钠含量低,对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿等有很好的辅助治疗作用。冬瓜的种子和皮也可以入药,冬瓜的果肉和果肉有利尿、清热、祛痰和止渴的作用。还可用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等。冬瓜,若与皮同煮,可消肿利尿,清热解暑。但是,怕冷、怕拉肚子的人就不要多吃了。
4.苦瓜
苦瓜营养丰富,含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜能解除心中烦热,排除体内毒素。经常吃苦瓜,可以增强皮层的活力,使皮肤柔嫩健康。用鲜苦瓜捣汁或熬汤,是肝火、胃脘痛、湿热痢疾的良好辅食;取鲜苦瓜捣碎外敷,可治痈疖;夏天孩子容易长痱子。苦瓜切片,尽量擦去身上的痱子,可以尽快痊愈。苦瓜水煮或作为食物烹调,可清热解暑。
苦瓜味苦,生时寒,熟时暖。生食清热泻火,退烧除烦;熟食能养血补肝,健脾补肾,清热解乏,清心明目,益气壮阳。但吃苦瓜也要注意不要损伤脾肺之气。虽然夏天天气炎热,但人们不应吃太多苦味的食物,最好与辛辣食物(如胡椒、胡椒、洋葱、大蒜)混合,以避免苦味,有助于补气。
5.丝瓜
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味、瓜氨酸等。丝瓜中含有的维生素b1可以防止皮肤衰老,维生素C可以美白肌肤等成分,保护皮肤,消除斑块,使皮肤白嫩,所以丝瓜汁被称为“美容水”。
中医认为丝瓜性凉味甘,具有清热解毒、凉血止血、疏通经络、活血美容、抗癌的作用,可治疗痰多、咳嗽、乳塞、发热、烦渴、筋骨酸痛、便血等疾病。清热化痰;凉血解毒。主要发热是燥热;痰和咳嗽;肠风出血;血雨腥风;崩溃;疥疮疮;不明肿胀;水肿。
丝瓜有清热解暑的功效。古代医书和《本草纲目》都说丝瓜可以“清热利肠”。夏天吃丝瓜汤可以消暑。煲汤时,煮的时间不宜过长。最好保持丝瓜鲜绿色。丝瓜皮和丝瓜花烧开水代替茶,也有防暑解热的作用。
标题:{健康饮食}夏季防上火多吃5种瓜更靠谱
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