{健康饮食}山药与哪些食物搭配效果更好 山药不可以和哪些食物同吃山药不可以

1.健脾止泻

腹泻是冬季的常见病，有些是功能性的，与细菌病毒感染无关，不需要使用抗生素，山药可以起到作用。而且对霉菌性腹泻也有明显效果，每天500克山药可以煮开，分两三次食用。如果能磨成山药粉，每次吃15克。

2.滋补强身

对于平时身体比较虚弱的人来说，山药不烫不暖不燥，最适合老年人的需求。每天吃山药1~2个月左右有益无害，以量变求质变，以缓求功。

3.益肺润燥

久病久虚久咳，可与山药调和。山药是补肺润燥的天然产物，是临床治疗肺虚久咳、哮喘的良药。

4、收敛止尿

遗精和尿频都是肾虚引起的。山药可以同时健脾补肾。提前吃山药可以防患于未然，对上述冬季容易加重的疾病大有裨益。吃起来很简单，可以一直带着。

1.山药中淀粉含量高。腹胀、大便干燥、便秘者应少食。

2.山药是补药，又甜又热，体质热又容易上火的人也要小心。

3.有些人喜欢用山药涮火锅。如果配上麻辣的食材，会在火上加热，最好少吃。

4.糖尿病人不宜一次吃太多山药。当吃太多山药时，他们应该适当减少主食的数量。

5.山药中的薯蓣皂苷元可以合成睾酮、雌激素等激素，因此不适合男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者。

6.此外，消化性溃疡和肝硬化患者应选择蒸、炖等烹饪方法，避免炒菜和醋炒。

7.胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶无效。

8.山药皮中所含的皂甙或粘液中所含的植物碱，在少数人接触时会引起山药过敏、发痒，因此在处理山药时应避免直接接触。

9.不要吃生山药，因为生山药中有一定的毒素。

1.红枣山药

健脾养胃

在滋补脾胃的甜食中，山药是第一种，性温，富含粘蛋白，能保持血管弹性。最重要的是，山药还有润肺止咳的作用，嗓子不好的人肯定要多吃！搭配红枣可以增强健脾养胃的功效。红枣和山药搭配的方法有很多，有蒸的也有煮的，有甜的也有咸的。爱喝汤的人煮汤的时候可以多放些山药和红枣。

2.南瓜山药

降低血糖

山药中的可溶性纤维有助于延缓空胃食物的排出，控制餐后血糖的升高，有助于消化和降低血糖；南瓜含有钴、锌、铜、果胶等微量元素，能促进胰岛素的正常分泌，有效防治糖尿病、高血压和肝肾疾病，增强抗贫血和抗癌能力。因此，两者结合不仅可以降低血糖，而且有助于健脾养胃。

3.核桃山药

补中益气

山药味甘，是中医的“上品”药。既能养肺健脾，又益肾填精。肾虚的人要经常吃。核桃具有补肾固精、利尿排石、润肠通便、温肺平喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿结石。山药配核桃，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4、陈皮山药

缓解秋荒

中医认为，山药味甘平，属脾、肺、肾经，能补脾胃，生津益肺，补肾涩精。常用于脾虚食少、慢性腹泻、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、小便频数、虚热口渴。而陈皮性温，味辛苦，入脾、胃、肺经可理气健脾、祛湿化痰。陈皮的临床应用可以治疗痰饮、胸闷、咳嗽、哮喘、痰多、痰白粘稠。因此，如果秋季感冒等原因引起咳嗽、痰多，可配山药、陈皮，有助于缓解咳嗽等症状，更适合秋季食用。

1.胡萝卜

山药富含维生素C，胡萝卜富含维生素C分解酶。山药和胡萝卜一起吃，山药中的维生素C会被分解破坏。

2.猪肝

猪肝含有铜、铁、锌等微量元素，而山药富含维生素C，维生素C遇到金属离子会被加速氧化破坏。

3.碱性食物或药物

山药富含淀粉酶，碱性成分会使淀粉酶无效，从而降低山药的营养价值。

4.虾

山药和虾是一样的食物。如果一起吃，会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

5.黄瓜

山药富含维生素C，黄瓜富含维生素C分解酶。两者一起吃会分解维生素C，浪费营养。

6.野味

山药不能吃鹿肉，吃山药和鹿肉又涩又容易便秘。

7.南瓜

南瓜中含有的维生素C分解酶可以分解和破坏山药中的维生素C，降低山药的营养价值。

8.鱼

山药和鱼不能一起吃。如果一起吃，会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

9.甘遂

山药是一种补肾健脾润肺的食物，但当你喝完水后，它会刺激肠道，增加歌唱的蠕动，起到拉肚子的作用。两种效果是相反的。吃山药会引起身体不适、恶心、呕吐、腹痛等。

10.荞麦米饭

山药和荞麦饭一样，一起吃会引起身体不适。

11.太阳瓜

太阳瓜富含维生素C分解酶，山药富含维生素C，一起吃会分解破坏维生素C。