{健康饮食}吃黑巧克力的好处是什么 怎么健康吃黑巧克力怎么吃黑巧克力可以达

这项发表在最近出版的《美国心脏病学会杂志》上的研究称，研究人员调查了33000多名女性，发现女性吃巧克力越多，患中风的风险就越低。

瑞典卡罗林斯卡研究所的研究人员分析了1997年一项乳房x线摄影研究的数据。这项研究的对象是49岁至83岁的女性。结果显示，10年后，每周食用超过45克巧克力的女性中风率为2.5%。；每周摄入巧克力少于8.9克的女性中风率高达7.8%...

研究人员推测，巧克力之所以能影响人体健康，可能是因为巧克力中所含的黄酮类物质起了作用，因为研究发现，黄酮类物质不仅能降低高血压，还能改善有益于心脏健康的血液因子，而高血压是导致中风的危险因素。

研究人员指出，虽然这项研究不能证明巧克力可以降低中风的风险，但巧克力确实对人体健康有益；然而，吃太多巧克力可能会产生不良后果。因为巧克力热量高，脂肪和糖分含量高，要适量食用；此外，与牛奶巧克力相比，黑巧克力含有更多的可可粉，含糖量更低，因此多吃黑巧克力更有益。

1.抗衰老。

2.保护心血管系统。黑巧克力中天然抗氧化多酚含量高，具有类似阿司匹林的抗炎作用。在一定浓度下，可以减少血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，保护心血管系统，在一定程度上降低心血管疾病的发病率。

3.控制食欲。巧克力中含有的咖啡因可以抑制食欲，促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可以创造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低，但其咖啡因含量却高于牛奶巧克力。

4.调整消化系统。黑巧克力中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助肠胃消化，而异黄酮则可以抑制肠道内氯离子的分泌，缓解腹泻症状。4.调节免疫功能黑巧克力可以满足人体对各种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮还具有调节免疫的作用，可以保护免疫系统免受自由基的侵害。多酚还具有调节人体各种免疫细胞的功能。

5.补充体力。巧克力可以及时补充人们运动时的能量消耗，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。巧克力还含有许多矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌和铜。它们会促进血液中氧气的循环，及时补充运动时消耗的营养。

6.降低血压。两组德国研究人员在《美国医学会杂志》上发表了简短的研究报告。一组研究人员比较了黑巧克力和白巧克力的效果。白巧克力是用可可脂做的，不是可可。我们不争论白巧克力是否命名错误，因为它根本不含可可。受试者连续两周每天吃一小块巧克力。实验结束后，发现吃黑巧克力的人的收缩压(高血压)比吃白巧克力的人低5.1个百分点。另一组德国研究人员发现，可可饮料可以增加一氧化氮的活性，扩张血管。

1.使用可可含量超过70%的黑巧克力。注意:这样不会吸收太多热量。许多人减肥是因为他们使用牛奶巧克力。

2.每天吃50g。注:这是专家规定的数量。

3.巧克力会停止食欲，所以尽量在饭前吃。

4.喜欢零食的人可以随身带巧克力，馋的时候带一些，可以减少热量。巧克力富含膳食纤维，对便秘有好处。专家认为巧克力对美容也很有效。

注意:少数人在大量服用巧克力时会感到恶心。专家认为这样的人不适合使用巧克力饮食。那么巧克力减肥有什么好处呢？

1.降低血压。据《美国内科杂志》报道，德国科学家认为可可制品在降低高血压方面优于茶。他们还建议人们应该吃低糖黑巧克力，因为普通巧克力富含糖分和脂肪，其热量也很高，是高血压患者的大敌。根据德国科学家的研究结果，富含可可的食物，如巧克力，可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或红茶不能达到类似的效果。长期以来，人们一直认为喝茶有降血压的作用，但德国科学家的研究颠覆了这一观点。

2.减肥。其实原因很简单。首先，黑巧克力的脂肪没有人们想象的那么高，很大一部分是不饱和脂肪，不会在你的身体上转化成肉。另外，在消化吸收的过程中，黑巧克力会烧掉你身体上的一些脂肪和热量。只要掌握正确的饮食方式(饭前吃，适当的时候少吃)，适量吃一些黑巧克力(一天最多50克)不会发胖，甚至有减肥的效果。瑞士是巧克力大国，人均巧克力消费量是我们的近200倍，但却是肥胖最少的国家之一。

3.抗衰老。因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，防止人体快速衰老，实验证明，经常吃黑巧克力的老年人比不吃黑巧克力的人寿命更长。

4.它能让人变得更聪明。诺丁汉大学的科学家发现，吃巧克力和其他食物可以在短时间内磨砺思维，提高认知能力。伊恩·麦克唐纳教授领导的研究小组发现，吃富含黄烷醇的可可饮料可以促进大脑一些重要区域的血液流动2-3小时，黄烷醇是黑巧克力的主要成分。但大脑某些特定区域血流量的增加，有助于提高大脑的能力，使人在短时间内更加敏锐。

1.尽量选择可可脂含量高、含糖量低的巧克力，可以帮助你避免吃糖过多。在这方面，黑巧克力比普通的牛奶巧克力和坚果巧克力要好。利口酒巧克力虽然热量不高，100克才400大卡左右，但含糖量可高达72.2%，脂肪含量只有12%，不是一个好的选择

2.控制食量，同时从进食量中减去相应的热量。简单参考一下，100克巧克力可以达到600大卡左右，而1碗米饭有200大卡左右，2个甜饼干有185大卡，1个煎蛋有136大卡，1个中等大小的苹果有55大卡，1个香蕉有80大卡，250ml鲜奶有163大卡，1汤匙油有20大卡，那么你吃多少巧克力呢？

3.运动前吃。如果在运动前吃一点巧克力，可以增加肌肉中的糖原储存，有利于提高运动能力，节省糖原消耗，延缓疲劳，也有利于长期运动后糖原的恢复。同时，因为以后要运动，不用担心发胖。

4.体质虚弱、进食困难的患者可以适当吃巧克力补充能量，但不能作为营养补充。