{健康饮食}石斑鱼的营养价值及其适用人群

石斑鱼

石斑鱼属于石斑鱼属，是一种生活在近海温水底层的珍稀鱼类。肉质肥美，鲜嫩，营养丰富，深受人们的好评。活鱼在港澳市场有售，被视为一级美味，供不应求。价格昂贵，经济价值高。福建沿海分布有12种石斑鱼，其中经济价值较高的常见种有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、斜带石斑鱼和网纹石斑鱼。斜带石斑鱼和斜带石斑鱼。点带石斑鱼，又名绿点，在福建产量较大，是石斑鱼中的上品。斜带石斑鱼的身体呈椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝，嘴大，覆骨发达，梳子细小，背鳍强壮，体色可随环境变化而变化。成鱼一般20-30厘米长。
斜带石斑鱼的营养分析
1斜带石斑鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种无机盐、铁、钙、磷和多种维生素
2。它在促进上皮组织的完全生长和促进胶原细胞的合成方面起着重要作用，被称为美容护肤的鱼。
石斑鱼相关群:
一般大家都可以吃；特别适合产后女性。
石斑鱼的食疗作用
石斑鱼具有健脾益气的药用价值
石斑鱼的生产指南:
石斑鱼以天然野生为主。石斑鱼越大，肉越嫩，嫩而厚，没有肌间刺，味道鲜美。炒菜、炒菜、蒸菜、炖汤等。也可用于制作肉丸、肉馅等。代表菜是清蒸海鲈鱼。