{健康饮食}夏日吃四类食物养生 这食物吃出健康一夏

夏天吃四种食物养生

吃三瓜

苦瓜:退烧消暑。苦瓜可以算是炎炎夏日的第一个瓜。味苦凉，利于消化，能清热泻火。而且热量低，有助于减肥。其中所含的苦瓜皂甙具有类似胰岛素的作用，还能降低甘油三酯和坏胆固醇的水平。不习惯吃苦瓜的人可以用开水煮一下，去掉苦味。

丝瓜:清热化痰。丝瓜性苦甘，性凉微寒，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦的功效。丝瓜鲜嫩，可做成汤或炒肉。

冬瓜:利尿消肿。冬瓜味甘微寒，具有消暑、利尿、消肿等作用。它是一种极好的药食两用食品。它含水量高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏季流失的水分和营养，帮助人们度过炎热潮湿的日子。推荐一种冬瓜薏米煮鸭，味道鲜美，一般人都可以吃。【/br/】用三笋【/br/】拍笋:消除食物堆积。竹笋是中国传统美食，其中竹笋含有丰富的膳食纤维、B族维生素等营养成分，能消除食物堆积，防止便秘。竹笋香脆可口，能清热化痰，适合夏季食用。将竹笋丝和鸡汤与竹笋混合是一种很好的做法。

芦笋:抗疲劳。芦笋中的各种营养成分搭配合理，尤其是氨基酸的比例适当，可以改善夏季容易出现的慢性疲劳。芦笋富含水溶性维生素，不宜过煮。热烫后最好翻炒或冷藏。

莴苣:消除水肿。生菜微苦，但味道鲜，有助于刺激消化酶的分泌，刺激食欲。生菜含钾量高，可以消除水肿。生菜可以冷拌、烤炒，也可以加工成咸菜、酱菜。

吃三肉

鸡肉:低脂，健脾。俗话说“夏天，有一对鸡。”夏天热，讲究清补。鸡肉温中健脾，益气补血。它的脂肪含量相对较少，但含有大量可消化的蛋白质，因此最适合夏季食用。最好是炖鸡。炖好后撇去鸡汤上面的油，吃肉喝汤。在南方多雨的地区，可以加入生姜和红枣炖煮，因为生姜可以开胃健胃，红枣可以健脾，有益健康。

鸭肉是一种很好的清补食品。中医认为鸭肉性凉，故可凉暑，滋阴健脾，祛湿补虚。是夏季清补的好产品。鸭肉的蛋白质含量也较高，脂肪含量略高于鸡肉，不饱和脂肪酸含量也高于畜肉。酸萝卜老鸭汤，腐竹煮鸭，山药炖鸭都不错。

瘦肉:一种大型含铁猪。猪肉是中国人最常见的肉类，夏天自然是餐桌上不可或缺的。瘦肉不仅脂肪含量低于五花肉和肥肉，而且含有大量优质蛋白质和矿物质。瘦肉作为红肉，富含铁，能有效改善缺铁性贫血。瘦肉可以用青椒、辣椒、青菜炒，也可以煲汤，如艾蒿、沙参、百合等。，有很好的清补作用。

喝三汤

蔬菜汤:补充矿物质。夏天出汗会造成矿物质流失，喝点蔬菜汤补充水分，补充流失的矿物质。比如萝卜汤，菠菜鸡蛋汤，白菜豆腐汤都是不错的选择。烹饪时，少放油和盐，适当多吃蔬菜。需要提醒的是，一定要吃菜喝汤，光喝汤很难补充营养。

米汤:增进食欲。夏天食欲不好，可以喝点稀米汤，可以促进消化系统的运转。而精制米汤营养简单，缺乏多种维生素。可能添加小米、燕麦、薏米等粗粮或豆类更好，或者添加一些枸杞、红枣，不仅口感更好，还能补充B族维生素和膳食纤维。

绿豆汤:解渴解暑。每个家庭夏天都需要绿豆汤。绿豆味甘性寒，清热利湿消肿，特别适合夏季止痛。煮绿豆汤可以加荷叶百合。喝汤吃豆皮可以消热疮，止痱子。