{健康饮食}北京工商局查处4种不合格的食品 腐竹“四毒俱全”

很多人喜欢在夏天吃凉的腐竹，但是在购买腐竹的时候要小心。根据北京市工商行政管理局今天上午的公告，经技术中心评估，全市范围内停止销售4种不合格食品。其中，北京永丰叶盛贸易有限公司生产的“浩阳”牌腐竹可谓“四毒俱全”，不仅检出氯化钠、硼砂、甲醛，还发现二氧化硫超标。

消费者对“挂白块”并不陌生，加热后可分解为甲醛和二氧化硫，可使腐竹光亮耐腐蚀，烹饪时坚韧，口感好。坏商人在腐竹加工中使用这种物质，是为了使腐竹不容易被烧焦，变软，变得难以咀嚼。另外，湿度大的时候容易诱发食物变质，所以操作人员往往会加大量“挂白块”防止发霉。

食用含有甲醛合次硫酸氢钠的食物会引起过敏反应、肠道刺激等不良反应。在严重的情况下，可能会发生中毒，对肾脏和肝脏造成损害。因此，工商部门提醒市民在购买腐竹时不仅要看外观和价格，在批量购买腐竹时也要多加注意，尽量选择正规厂家加工、标有标准化标志包装的产品。

市工商行政管理局本周共抽取食品样品713份，不合格4份，抽检合格率99.44%。其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、水产品、鲜牛奶等产品均通过抽检合格。