{健康饮食}早晨必吃鸡蛋7大理由和三大禁忌

鸡蛋自古以来就是我们日常生活中最经济实惠的营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质、蛋氨酸、维生素和矿物质，但吃鸡蛋并不是尽可能的好，也适合每个人吃。鸡蛋也很讲究吃。

早上一定要吃鸡蛋的7个原因

1.鸡蛋更饿

鸡蛋比面包、馒头、麦片等更饿。其中的蛋白质和脂肪可以为你提供能量，让你保持稳定，让你的胃更长时间保持饱满。

2.鸡蛋有助于减肥

研究表明，早餐吃鸡蛋的人比吃蛋糕的人更容易减肥。

3.鸡蛋是蛋白质的极好来源

鸡蛋蛋白含有人体所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4.鸡蛋性价比高

相比其他富含蛋白质的食材，比如腊肉、牛肉，即使价格不便宜，性价比也高很多。

5.鸡蛋不会增加你的胆固醇

鸡蛋确实含有一定量的胆固醇，但鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要每天吃鸡蛋的数量限制在一个，就不会增加患心脏病的风险。

6.鸡蛋对大脑发育和记忆有好处

蛋黄中丰富的胆碱可以促进大脑发育，有益于大脑功能。同时，胆碱有助于改善记忆和反应。

7.鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质，可以帮助保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低老年性白内障的风险。

吃鸡蛋的禁忌:

禁忌1:鸡蛋用白糖煮

很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，鸡蛋用白糖煮熟后，鸡蛋蛋白中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸共轭物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。

禁忌二:鸡蛋和豆浆一起吃

早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者把鸡蛋打在豆浆里煮一煮，是很多人的饮食习惯。豆浆味道甘甜，营养成分多，单独饮用有很强的滋补作用。但是有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的蛋黄蛋白结合，会造成营养物质的流失，降低两者的营养价值。

禁忌三:鸡蛋和兔肉一起吃

鸡蛋不能和兔肉一起吃。和兔肉一起吃鸡蛋会刺激胃肠道，引起腹泻。

此外，鸡蛋营养丰富，味道鲜美，是许多人的常见食物。日常饮食中一定要避免吃鸡蛋加白糖、豆浆、兔肉的误区。还有，不要因为一时贪吃而吃太多鸡蛋，只能适量。