{健康饮食}冬季不可错过的4种海鲜及吃海鲜的注意事项

海鲜一年四季都有，但是哪个季节吃什么海鲜比较特别。那么冬天吃什么海鲜呢？我们来看看冬天不能错过的海鲜。

每个季节都有海鲜，吃季节性的海鲜最健康。冬天适合吃什么海鲜？同时，吃海鲜也是讲究禁忌的，需要特别注意。只有这样才不会对身体造成伤害。

四种适合冬天吃的海鲜

1.冬蟹

在寒冷的冬天，许多海鲜味道不好。甚至很多鱼虾都进入了生长期。但是冬蟹和其他的不一样。这个时候的冬蟹还是很胖的。浆糊很稠，很甜。

2.带鱼来

冬天带鱼肉最肥最漂亮。据专家介绍，冬季是钓带鱼的最佳季节。这时候带鱼已经准备好过冬的食材，体内堆积脂肪，所以肉又厚又油，味道特别好。毛鱼经常在餐桌上吃，富含蛋白质。毛鱼营养价值丰富，也是很多人的最爱之一。孩子们经常吃鱼，有健脑作用。

3.蛤

俗称蜗牛、蛤、黄蛤、海蛤。文蛤主要产于沿海地区，经济价值高，营养丰富，肉质鲜美，营养丰富，具有很高的治疗和药用价值。

4.扇贝

天气越来越冷，外出捕鱼的渔民越来越少，市场上新鲜海鱼的数量和品种也少得多。对于一直快乐的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空空白。扇贝是国际公认的高档水产品；干贝干品被称为“干贝”，是不可多得的海洋珍品。它们平均含有5.43%的肝糖，还含有己酸和琥珀酸，使它们成为“世界上最好的产品”。

冬季食用海鲜的注意事项

1.吃海鲜和水果会引起腹痛

鱼、虾、蟹等海产品富含蛋白质和钙。水果含有更多的单宁酸。食用海鲜后立即食用水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会将海鲜中的钙与水果中的单宁酸结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐。最好间隔2小时以上进食。

2.吃海鲜后喝茶和长石

吃海鲜后不应该喝茶的原因和不应该吃水果的原因类似。因为茶中还含有单宁酸，所以也能与海鲜中的钙形成不溶性钙。吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙和单宁酸结合的机会。所以，吃海鲜最好不要喝茶。同理，间隔2小时以上也是最好的。

3.海鲜未经烹饪，含有细菌

海产品中的病原体主要是副溶血性弧菌，耐热性强，只有在80℃时才能被杀死。除了水带来的细菌外，海产品中还可能存在寄生虫卵，以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。因此，在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜(油性食品)”等生食海鲜时一定要谨慎，吃生鱼片时要保证鱼肉的新鲜卫生。