{健康饮食}春运到 火车上饮食怎么安排

随着农历新年的到来，春节旅游热潮逐渐开始。火车长途旅行应该吃什么食物？在这里，不然，我们去看看火车上吃什么食物。

火车上的饮食原则

旅途中消除疲劳，适当饮食是非常重要的。为了尽快消除疲劳，恢复充沛的精力，很多人经常多吃几顿饭，买几只烤鸡，或者在餐车里吃肉，以此来加强营养，滋补身体，消除疲劳，但结果适得其反。

坐火车的乘客应该多吃碱性食物，如海带、紫菜、豆制品和牛奶，也应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及富含蛋白质和维生素的动物肝脏。这些食物被人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于尽快处置人体内积累的代谢产物。因此，食用富含这两种维生素的食物，如粗粮、刺梨、猕猴桃等，也能消除疲劳。

在饮用水方面，白开水是最理想的饮料，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。也可以选择矿泉水，矿泉水含有大量的氧气和微量元素，可以快速缓解人体的疲劳。喝热茶也可以消除疲劳。吃巧克力和喝咖啡也可以起到同样的作用。如果需要，可以用瓜果代替水。

短途旅行(12小时以内)，可以带一些矿泉水、酸奶、苹果、香蕉、梨、柚子，还有玉米、黑米糕点等不加糖的粗粮面食。长途旅行(12小时以上)，除了以上食物，还应该带一些海带丝、包装蔬菜沙拉、猕猴桃、豆制品、全麦面包、茶叶等。

同时要提醒大家在火车上吃饭要注意什么。

火车上的食物说明

在普通火车和长途汽车上，许多乘客在吃零食时往往忽视或难以在饭前洗手，有些人甚至直接用手拿食物，导致细菌感染引起的腹泻。其他乘客一上车就不停地吃薯片、威化饼、瓜子等零食。这些零食多为油炸、膨化、油性食品，久坐不动，长途旅行后缺乏运动。这些食物吃多了容易影响胃肠道的正常消化吸收，引起胃肠道疾病。此外，密闭车厢内拥挤干燥的环境和通风不良也为感冒等呼吸道疾病的传播埋下隐患。

旅客春运高峰期间预防胃肠道疾病，首先要注意食品卫生。旅行前多准备一次性消毒湿巾，以便旅行中因情况不能洗手时使用。尽量避免用手直接接触食物，水果洗净去皮。吃多了，避免暴饮暴食；味道要清淡，吃饭的时候不要喝或者少喝。

火车上的食物注意事项

注意饮用水卫生。一般来说，生水是不能喝的。开水和消毒自来水是最理想的旅行饮用水，其次是山泉和深井水。切勿饮用河流、池塘和湖泊中的原水。没有合格的水喝的时候，可以用瓜果代替水。

瓜果必须洗净或去皮才能食用。水果蔬菜去皮。瓜果在采摘和销售过程中，除了农药污染外，还会受到病菌或寄生虫的污染。

认真对待每一顿饭，饿肚子。中高端餐厅一般可以放心吃，大排档可以选择性吃，大排档或者街边小摊(推车)不吃。虽然旅途中有很多饥饿的情况，但摊贩的食物是不能碰的。如果你饿了，你会取笑你的生活。

学会识别餐厅是否卫生。一般的合格标准应该是:卫生许可证、清洁水源、消毒设备、新鲜食品原料、无蚊蝇、防尘设备、周围环境清洁、收款人不接触食品、货币票与食品有相当距离。

在春运高峰的火车上，我们也应该更加注意健康饮食。