{健康饮食}注意 ! 虾不能和这些食物一起吃

虾是一种常见的海鲜，营养价值很高，经常被烹制成各种美味佳肴。但是吃虾的时候，要避免和以下食物一起吃。让我们来看看哪些食物。

虾不能和什么食物一起吃？

1.富含维生素c的食物。

虾肉含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害。但如果同时服用大量维生素C，五价砷会还原为三价砷，即三氧化二砷，俗称砷，会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果:如柠檬、橙子等。富含维生素C的蔬菜:西红柿、胡萝卜、青椒等。

2.单宁酸含量高的食物

虾肉含有高蛋白、钙、磷等营养成分。如果与单宁酸含量高的食物一起食用，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会将钙与单宁酸结合在一起。

它产生一种不可消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

单宁酸含量高的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。单宁酸含量高的饮料:各种茶水。单宁酸含量高的蔬菜:空心菜。

3.其他不能和虾一起吃的食物

①南瓜

虾营养价值高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为和南瓜一起吃会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆和甘草解毒。

②果汁

果汁(尤其是橙汁、梨汁等。)含有较多的维生素C，所以很容易有过量的维生素C中毒。

③大豆

大豆含有丰富的蛋白质，有助于消化，但与虾一起会引起消化不良等症状。

④红枣

红枣富含维生素。一起吃红枣和虾，会使红枣中的维生素减少虾或虾皮中的三氧化二砷(as2o 3)，从而引起中毒。

⑤金瓜

西葫芦性寒味甘，具有降气平喘、清热化痰的功效。而虾性温、甜、咸，具有补肾壮阳、健胃益气、化痰抗癌的功效；如果性质不同，味道不同，功效不同。

吃同样的食物会引起腹泻(一种比腹泻更严重的疾病)，对健康有害。

⑥猪肉和鸡肉

虾不宜与猪肉、鸡肉同食，会引起肝肾功能衰竭。史书《饮食》记载:“虾不可与猪肉同食，损精”。

家常菜虾

1.虾仁炒黄瓜

配料:虾、黄瓜、生姜、洋葱、糖、盐、酱油、淀粉。

做法:黄瓜洗净切块，虾皮去皮，虾线洗净备用；姜、葱洗净切丝；锅里放油，放入姜和虾翻炒一会儿；加入糖、洋葱、黄瓜丁、酱油、盐和水淀粉，取出。

2.虾仁蒸蛋

配料:鸡蛋、盐、油、胡萝卜、虾、葱丝。

做法:鸡蛋打散，加盐、食用油拌匀；加入胡萝卜丁和虾仁；电饭煲水快开的时候，往碗里加入热水，蛋液比例为1比1；舀掉泡沫；电饭煲煮开后，放入蒸格，在锅里蒸；煮好后关火，打开锅盖，倒入香油，撒上葱花丝，盖上锅盖继续焖3分钟。

3.虾豆腐汤

配料:嫩豆腐1个，鲜虾10个，香菇6-8个，鸡蛋2个，调味料等。

做法:豆腐打成泥，香菇泡干；鸡蛋打成豆腐泥，搅拌均匀；虾丁、泡蘑菇丁，倒入豆腐泥；加入盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；豆腐泥放入碗中-放入蒸锅中蒸10分钟左右；表面撒一点葱花，滴几滴香油。