{健康饮食}你知道吗 喝牛奶要知最佳时间和禁忌

牛奶的营养价值相信大家都知道，但原来喝牛奶有它的最佳时间和禁忌。比如不能喝牛奶，喝完牛奶不能吃东西，可能大家都不知道。这里有一些喝牛奶的小技巧，可以增加你对牛奶的理解。

喝牛奶的最佳时间

牛奶作为生活中重要的营养和食品，正被越来越多的人所接受。营养专家建议一天有三个“最佳时间”，喝牛奶效果最好。

牛奶富含钙、蛋白质、维生素等营养物质。是一种容易消化吸收的天然食物。如今，越来越多的人喜欢喝牛奶，牛奶已经成为人们生活中重要的营养食品。

据专家介绍，一天喝牛奶有三个“最佳时间”:早餐的热量供应占人体总热量需求的25%-30%。早餐喝一杯牛奶，结合鸡蛋或面包，可以提供充足的营养；晚餐前喝牛奶最好在下午4点左右。晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝牛奶还不如吃几块饼干。

喝牛奶的禁忌

喝牛奶前后1小时左右不要吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收，在此期间不宜吃其他酸性水果。

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶的pH值低于4.6时，会有大量的酪蛋白凝集沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，可能会导致消化不良或腹泻。因此，在牛奶中添加果汁等酸性饮料是不可取的。

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不迟。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，二者会结合形成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收，甚至会导致头发干燥、腹泻、生长缓慢。

由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生反应，形成不溶性物质，从而影响药物疗效。