{健康饮食}茶叶知识 碧螺春属于绿茶吗

根据中医和现代药理对茶的保健功效的研究，茶性苦、性甜、性凉，有人体心、肝、脾、肺、肾等五经。茶苦可泻，燥湿消，降火；愿补充，愿安逸；凉能清热泻火，解表。茶含有许多对人体健康有益的化合物。如儿茶素、维生素C、A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。，而茉莉花茶还含有芳香油、香叶醇、甜椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花散发香气的特点，通过一系列工艺流程制成的茉莉花茶，不仅保持了绿茶浓郁清新的天然茶香，而且充满了茉莉花清新芳香，是中国乃至世界上最好的现代天然保健饮料。

碧螺春属于绿茶

碧螺春属于绿茶，产于江苏洞庭山，又名“洞庭碧螺春”。是中国十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年的历史。康熙帝尝过这种汤绿螺卷的茶，大为赞赏。但是他觉得它的名字不好，所以叫“碧螺春”。从此成了贡茶。

碧螺春的特点

碧螺春茶卷曲如蜗牛，叶子柔嫩。碧螺春茶汤冲泡后，色泽黄暗，银绿色，隐蔽，味道清香甘甜，提神醒脑，提高免疫力，抗癌。其实洞庭碧螺春很适合居家办公茶。

1.蜂蜜含有约35%的葡萄糖和40%的果糖，两者都可以不经消化直接被人体吸收。

2.蜂蜜中含有多种浓度与人体科学相近的无机盐，还含有一定量的维生素b1、维生素b2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶和转化酶，是食物中含量最多的酶之一。酶是促进物质，帮助人类消化和吸收，代谢的一系列物质和化学变化。