{健康饮食}春季阴雨绵绵 吃8种食物祛湿 春季阴雨天吃什么祛湿呢

春天伴随着阴雨天气，也给人们带来了春天嗜睡、胃部不适、感冒等疾病。所以春季阴雨天祛湿是首要任务。那么，春天下雨天吃什么祛湿呢？

春季雨天祛湿食品

1.胡爱山

山药味甘平，入脾肺肾。它具有健脾益肺、补肾益精等多种功能。历史上与牛膝、地黄、菊花并称“四怀药”，有“胡爱山为四怀药之首，胡爱山家铁棒为王”之说。在春天，使用胡爱山与其他成分有很好的健脾祛湿的效果。

2.真菌

真菌也是祛湿的好成分。真菌包括各种耳朵和蘑菇，如木耳、银耳、蘑菇和竹荪。真菌蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质含量高，不含胆固醇、低脂肪、低糖。

3.薏苡仁

如果你觉得体内有水分，如积液、水肿、湿疹、脓肿等与体内浊水有关的问题，薏米是你最好的帮手。“薏苡益水最好，不消耗真阴之气。下半身湿了最好用。”根据《本草纲目》记载，薏苡具有健脾胃、消水肿、祛风除湿、舒筋骨、清肺养颜的功效。

4.赤小豆

身体是湿的，所以水和液体不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀，造成浮肿和浮肿。红豆含有生物碱，能增加胃肠蠕动，减少便秘，利尿，消除水肿。红豆水对味道重、压力大或排便不畅引起的水肿更有效。

5.冬瓜

可能很多人不知道冬瓜不仅仅是我们夏天吃的蔬菜，冬瓜的皮和籽也是一种中药，有促进水化和祛湿的作用。根据中药记载，冬瓜皮可以消肿、清热解毒、利尿。冬瓜有很强的利尿作用，容易水肿的人要经常吃。熬汤效果好，最好少加盐，清淡饮食。

6.土茯苓

根据《本草纲目》记载，土茯苓具有“健脾胃、强筋骨、祛风除湿”的功效。新鲜的土茯苓具有除湿解毒的作用，口感比干燥的土茯苓更新鲜。

7.鲤鱼

适当饮用鲤鱼汤有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。从营养角度来说，鲤鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，易于消化吸收，适合包括儿童、孕妇和老人在内的各种人群。

8.荷叶

荷叶色绿味香，是传统药膳中常用的原料。荷叶具有清热燥湿、养发清阳、凉血止血的功效。现代研究证实，荷叶具有良好的降血脂、降胆固醇和减肥作用，食疗范围进一步扩大。

春季雨天祛湿方

1.薏仁莲子汤

配料:薏米30克，莲子30克。

做法:将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸，再用文火煮1小时。

功效:本汤由健脾祛湿的薏米、健脾止泻、养心安神的莲子制成。具有健脾祛湿、养心清热的功效。适用于食欲不振、消化不良、心悸、易怒、失眠、腹泻。

2.咖喱鸡汤

配料:鸡肉400克，胡萝卜土豆150克，洋葱100克，绿豆仁50克，大蒜10克，辣椒丝姜丝，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

做法:鸡洗净切丝，与马蹄粉拌匀，放入油锅炒至刚熟，铲起；胡萝卜、土豆和洋葱去皮切丝。将蒜末、辣椒丝、姜丝放入炒锅内翻炒，撒上绍酒，加入1500毫升水(6碗水)，滚，加入胡萝卜丝、土豆丝至熟，加入鸡丝、绿豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉、少许盐和胡椒粉，加入荸荠粉40克，加入少许生油。

功效:辛辣开胃，散寒除湿。

3.三花糯米扁豆清汤

材料:木棉20克，鸡蛋花、槐花2克，薏米、扁豆30克，陈皮1/4，瘦肉400克，生姜2片。

做法:将所有食材洗净，微泡，去陈皮，洗净瘦肉，整块切块不用刀。和生姜一起放入锅中，加入清水2500 ml (10碗)，大火煮沸，再文火煮沸2小时，加入适量盐。

功效:清热利湿，健脾祛湿。

4.山药糯米汤

材料:山药15克，根霉15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，排骨200克，每次可选。

做法:将山药浸泡在水中，以去除硫。小扁豆和薏米放入锅中翻炒至微黄。排骨血洗，剁成块。将根霉、北芪、白术用清水洗净。然后把所有的材料放在汤锅里，用中火煮一个半小时。

功效:该汤具有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的作用，尤其适用于脾虚湿重、神疲乏力者。

温馨提醒:春天除了吃以上食物，还有芡实、小米、胡萝卜、生菜、蚕豆等。也可以祛湿，所以春天多吃这些食物。