{健康饮食}白醋泡黄豆的作用 白醋泡黄豆的功效白醋泡黄豆的做法白醋泡黄豆适

白醋浸泡大豆的效果——美容美颜:

我们都知道，做好吃的东西，醋是必不可少的。你知道醋泡大豆也有美容的效果吗？醋泡大豆富含磷脂和多种氨基酸。吃了之后，我们的皮肤会变得细嫩，色素也会变浅。还能促进皮肤细胞的新陈代谢，改善肝功能，降低胆固醇，延缓衰老。醋泡黄豆的作用可以美容养颜。你还记得那些爱美的朋友吗？

白醋浸泡大豆的减肥效果；

每个人都有爱美之心，每个人都想拥有苗条的身材。但是，平时绝对不可能注意自己的饮食。所以，还在担心减肥的朋友不妨回家用醋泡黄豆，这样可以健康减肥。它不仅制作简单，而且具有很高的营养价值。醋泡大豆的效果可以减肥。

经常吃醋泡黄豆，有降血压和治疗便秘的作用。不仅肝炎、糖尿病患者食用醋泡大豆后病情明显改善；而且腰酸背痛的朋友吃了醋泡了黄豆也恢复了。由此可见，醋泡大豆的效果还是很大的，醋泡大豆的成分在生活中也很常见，而且还是不贵的。

醋的保健功能越来越受到人们的重视。现代研究发现，醋营养丰富。经常喝醋泡豆，可以软化血管，降低血脂和血压，预防动脉硬化，治疗糖尿病；醋泡豆具有独特的减肥、健身、美容、杀菌、抗癌功能。目前，它已经成为世界上流行的保健品。吃醋豆流行:近年来，醋豆作为一种功能性保健品，已经进入日本千家万户的餐桌。人们津津乐道吃醋豆的感受:部分长期便秘消失，心脏病缓解，高血压下降，部分肝炎、糖尿病患者食用醋豆的病情明显改善；有的人腰酸背痛，但是吃醋豆子之后就好了。甚至有人认为醋豆可能会使人的皮肤滋润，焕发青春。醋豆的方法是:取优质生大豆，倒入9度米醋或优质醋中浸泡半年以上。

经过国家权威部门的验证和批准，醋泡豆具有显著的降血脂(甘油三酯)的保健作用，此外，还具有开胃消食、疏肝利胆、补虚明目、补肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助作用。

白醋泡大豆的适宜人群:

A.中老年人；

B.高血脂人群；

C.心脑血管疾病患者；

D.需要调节内分泌达到美容效果的人；

E.肥胖的人；

F.酒鬼，多喝酒，娱乐大众。

白醋泡黄豆不适合人:胃酸高的人不能吃。

醋不能调节血液的pH值。许多人每天喝醋来保持健康，因为他们认为醋的味道是酸性的，但进入人体时是碱性的食物，所以它可以调节血液的酸碱度，使人不太容易生病。正常情况下，人血呈弱碱性(ph7.4左右)。营养学家指出，国外几项研究发现，弱碱性血的人是健康的，而弱碱性血的人患病风险更高。人们还说吃肉会使体质变酸，吃蔬菜、水果、醋可以调整体质，回到弱碱性状态。但是我们真的可以通过吃某些食物来改变血液的pH值吗？许多西方营养学家指出，目前没有科学依据证明这种说法，甚至中医也不同意这种通过饮食改变身体pH值的说法。西方营养学认为，人体有自己维持血液pH平衡的机制，这涉及到复杂的酶，仅靠吃某些食物是无法改变的。

如何用白醋泡大豆:

练习1，

配料:鲜大豆250克，醋200克。

生产方法:新鲜大豆250克，用醋浸泡15天。用法:每天服用10粒左右的大豆，咀嚼。

功效:能软化皮肤，淡化色素。醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，改善肝功能，延缓衰老。

做法二，

醋泡大豆减肥

具体方法如下:将黄豆洗净，放入锅中翻炒20-25分钟，凉了放入玻璃瓶中，放入半瓶，另一半放入醋中，然后密封避光保存5-6天。每天早晚吃5-6个醋泡大豆，注意饮食和运动，减肥效果会更好。

做法三，

将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。

大豆与醋的比例为1: 2，密封紧密，置于阴凉、通风、干燥处，7天后食用。

每天3次，每次15-20粒，用空腹部咀嚼。具有防治高血压、降低血脂和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。