{健康饮食}晚上吃饭太晚危害多 “拯救”被推迟的晚餐

最近，洛杉矶加州大学发表的一项新研究发现，晚餐吃得太晚可能会损害记忆。以前的研究表明，吃得太晚会增加患胃癌的风险。快节奏的高压生活耽误了国人的吃饭时间。我们的调查发现，将近一半的人晚餐时间有点晚。

吃得太晚是有害的

我们的胃是一个非常敏感的器官。如果我们不按时进食，它就会上升并“反抗”，甚至影响其他人类系统的工作。除了损害记忆力，和左告诉记者，吃得太晚还有很多危害，对健康极其有害。

导致肥胖。长期饥饿使人们对食物非常渴望。当他们到家时，他们饿了。他们倾向于吃他们抓到的任何东西，更喜欢吃可以打开包装就可以吃的垃圾食品。吃完饭累了，很多人往往简单洗完就躺在床上。众所周知，饭后血液中的糖和脂肪含量增加，加上缺乏运动，导致热量过剩，进而转化为脂肪，容易导致肥胖。

增加中风的风险。2011年，在欧洲心脏协会年会上发表的一项研究表明，晚餐吃得越晚，中风的风险就越高。相反，吃得早，保证吃饭时间和睡觉时间间隔在60~70分钟以上的人，中风的概率可以降低66%。

胃癌高危。日本东京大学对胃癌患者进行的一项研究发现，38.4%的患者吃得太晚或不规律。据研究人员分析，胃粘膜上皮细胞的寿命很短，应该每2~3天更新一次。更新过程一般在夜间胃肠休息时进行。如果吃得太晚，肠胃没有休息好，胃黏膜就不能及时修复，久而久之可能会增加胃癌的风险。如果经常吃油炸、烧烤等食物，风险更高。

影响睡眠。肠胃强行“加班”直接影响睡眠，导致入睡困难、多梦、睡眠浅甚至失眠，使人精神萎靡，甚至导致记忆力下降、神经衰弱。

结石病发病率高。进食后4~5小时是钙排泄的高峰期。如果晚餐吃得太晚，当钙排泄高峰来临时，人就会入睡，尿液不会及时排出，尿液中的大量钙就会沉积，久而久之可能形成肾、输尿管、膀胱、尿道结石。

失控。饥饿让人情绪失控，失去耐心，遇事不耐烦，控制不住的想吵架骂别人。调查显示，“鲁女族”现象与吃得太晚导致的饥饿和低血糖密切相关。

容易出事故。吃得太晚往往意味着饿得太久，吃得不及时可能导致低血糖，对大脑功能造成极大的损害，使人注意力不集中，容易出现失误和事故，甚至诱发车祸。

“拯救”延迟晚餐的五种方法

繁忙的工作和生活的压力使得许多人不得不推迟吃饭时间。尽管有很多无奈，身体是自己的，每个人都需要主动安排自己的时间。专家给出以下建议。

最佳时间:下午6: 30。胃消化食物需要时间。左建议大家尽量在下午6: 30左右吃饭，最好不要超过晚上8: 00。因为晚餐最好在睡前3~4小时吃，否则会影响睡眠，增加肥胖风险。

在家吃饭有很多好处。左呼吁上班族要提高工作效率，尽量少加班，尽量安排中午聚餐，争取每天按时回家吃饭。研究表明，在家吃饭会更有营养，有助于控制体重和预防许多慢性病。回家吃饭也可以帮助孩子养成更合理的饮食习惯，提高学习成绩，使家庭关系更加和谐。

几分钟后吃顿营养丰富的晚餐。范志红说即使你很忙，你也应该按顺序吃饭。上班族可以在办公室准备一些吃的东西，比如燕麦片、奶粉、葡萄干、干红枣、坚果、水果，几分钟就可以做出一顿营养丰富的晚餐。比如你可以先用热水冲泡燕麦片，加入一些奶粉、葡萄干、核桃等。，然后再加一个水果，基本能保证营养。另外，还可以在车上准备一些食物，提高血糖，缓解堵车时的饥饿感和焦虑感。

点外卖有营养原则。很多人总是忙完就想着吃饭，却不考虑肚子的感受。如果要加班，也要点一份外卖，但一定要充分考虑营养，遵循不点油炸食品的营养原则，保证蔬菜和粗粮，最好加一份水果。点外国快餐时，最好放弃炸鸡、薯条等油炸食品，用不甜的热红茶或牛奶代替甜饮料；点中餐的时候要注意荤素搭配，比如两个三鲜馅的小笼包，一碗小米粥，一盘水煮生菜或者海带丝，这样营养会比较均衡，包子饺子也是不错的选择。

四种食物要“应急”。如果由于各种原因，你不能按时吃饭，必须在9点以后再吃，范志红建议最好选择谷类、豆类、牛奶和水果。这四种食物脂肪含量低，易于消化吸收，不会给胃肠道带来负担，如小米粥、热汤面、汤圆等。