{健康饮食}“清肺”食材能除体内霾？均衡饮食同样重要

近几天来，京津冀及其周边地区出现了大面积的严重污染天气，雾霾的危害越来越受到人们的关注。很多网贴声称猪血、黑木耳、罗汉果、百合等成分有“清肺”的功效，多吃可以清理吸入的有毒颗粒。

对此，国家高级公共营养师、首都卫生营养与食品研究所特约讲师陈丰满表示，我们吃的食物是通过消化道消化吸收后进入血液的，雾霾颗粒是通过气管进入肺部的，没有机会见面，自然无法“清肺”。

陈丰满介绍说，“清肺”源于传统医学，在解剖学上不是肺，泛指缓解与呼吸道有关的症状，如咳嗽、痰多等。有些食物有助于缓解这些症状，所以也被称为“清肺食品”。所谓的“清肺”食品，为了去除雾霾颗粒，需要食物和颗粒相遇才能生效。我们吃的食物通过消化道消化吸收，然后进入血液。烟雾颗粒通过气管进入肺部。他们没有见面的机会，自然也无法“清肺”。

陈丰满指出，食用动物血制品“清肺”几乎是全国皆知的“偏方”，但没有依据。可能有人就是吃猪血或者鸡血或者鸭血，导致大便发黑，被认为是“清肺热”。比如服用补铁剂，通常会导致黑便。动物血液含铁较多，很可能是黑便的原因。黑是消化系统产生的，而不是“好像清理了肺里的毒，导致黑便”的错觉。

另外，黑木耳富含膳食纤维，有清肠的作用，但不是“清肺”，肠胃功能也不是很好，建议不要吃太多。

专家:饮食不能直接去掉。均衡饮食同样重要

陈丰满介绍说，雾霾虽然不能通过饮食直接消除，但是饮食平衡很重要，不管雾霾与否。

陈丰满建议多吃青、黄、红、紫等蔬菜水果，富含黄酮类、类胡萝卜素、花青素等抗氧化物质。，并具有良好的抗氧化作用。黄色的蔬菜如胡萝卜、南瓜、黄椒，黄色的水果如橙子、芒果等富含胡萝卜素和维生素A，可以保护我们呼吸道的粘膜。最好每天吃一公斤蔬菜，其中青菜需要达到半公斤，其他蔬菜尽量丰富。

另外，鱼中的dha可以减少炎症反应，所以每周可以适当增加一些鱼肉的摄入量，每周可以吃一两次，每次150g左右。