{健康饮食}佛手瓜的功效与作用及其吃法

佛手瓜有什么功效和作用？佛手瓜不仅可以作为水果食用，还可以用于烹饪和医药。佛手瓜有什么功效和作用？先说佛手瓜的功效和作用。

预防坏血病

佛手瓜的功效和作用可谓五花八门，包罗万象。佛手瓜富含维生素C和胡萝卜素，可预防坏血病，并含有多种矿物质，其中锌和硒最为丰富，是许多其他蔬菜无法比拟的。

丰富的锌不仅能促进儿童的发育，还能明目，促进钙的吸收。硒就更难得了。据研究，硒具有很强的抗氧化作用，可以保护我们的细胞。简单来说就是让我们不容易变老。

心脏病患者的保健食品

佛手瓜中的蛋白质和钙使它看起来更像牛奶而不是蔬菜。佛手瓜的功效和作用还包括它的低热量和低钠含量。是肥胖患者、高血压患者、心脏病患者的良好保健食品。中医还发现佛手瓜有镇咳作用，适合咽喉不适、痰多的人。

佛手瓜的功效和作用

佛手瓜还有送子观音的美誉，对营养不良引起的不孕症有很好的治疗效果。不，甜瓜含有大量的矿物质元素，这也有利于提高我们的免疫力。

佛手豆腐汤

既然说了这么多佛手瓜的功效和作用，那我们也来说说佛手瓜怎么吃。佛手瓜酥脆可口。它可以作为水果生吃，也可以制成美味的菜肴。下面的佛手柑蛋花汤就是把佛手柑切成细粉，然后去超市买高脂豆腐。现在锅底放一点蒜末香，再放入豆腐、佛手柑和一点肉汤，文火煨，最后倒入香油、清新淡雅的佛手柑豆腐汤，充分发挥豆腐和佛手柑的清淡口感。