{健康饮食}健康饮食：经常喝牛奶容易上火吗？喝牛奶的好处

日前，相关专家指出，夏季不宜喝牛奶；说夏天喝牛奶会生气是不科学的。营养学家说，夏天出汗多，消耗量大，将近80%的牛奶是水，其中蛋白质等营养物质容易被吸收。夏天喝牛奶只是补充流失的水分和营养。中医专家说，中医认为牛奶味甘微寒，具有润肺养胃、通便补虚、解毒的功效；夏天喝牛奶不仅可以避免生气，还可以缓解热妈妈。下面，康王边肖将为你介绍喝牛奶会不会生气。

喝牛奶会生气吗

传统观念:牛奶太有营养，容易“上火”。人们普遍认为牛奶营养丰富，“牛奶容易生气”是人们最关心的问题，尤其是在容易生气的春天，即使是最关心孩子成长的母亲也不敢每天勤奋地让孩子喝牛奶，以免喝多了生气而生病。「容易生气」真的是牛奶的「致命缺陷」吗？道理分析:乳寒能清热解毒。中医认为，牛奶性甘微寒，具有润肺补虚、解毒通便等功能。所以喝牛奶不仅不会生气，还能清热解毒。特别是随着天气的变暖，人的排汗量会增加，将近80%的牛奶是水，其中的蛋白质等营养物质很容易被吸收。只要饮用得当，既补水又增加营养，两全其美。深度解读:吸收率高也能抗癌。牛奶中蛋白质的氨基酸组成与人体接近，具有良好的消化吸收率和利用率。在营养上被公认为优质蛋白质。此外，牛奶几乎含有各种维生素和矿物质，还含有大量的乳铁蛋白、免疫球蛋白和生长因子等生理活性物质。研究表明，牛奶中营养物质的消化吸收率高达92%。最新研究还表明，牛奶对降低原发性肝癌(也称肝细胞癌)的发病率有重要作用，原发性肝癌是慢性乙型肝炎的并发症，也就是说，适量喝牛奶的人患肝癌的风险较低。

延伸阅读:喝牛奶的好处

1.牛奶中的钾可以保证高压下动脉血管的质量和稳定性，降低中风的风险；

2.牛奶可以防止人体吸收食物中的有毒金属铅和镉；

3.酸奶和脂肪可以增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞生长；

4.牛奶中的铁、铜、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5.牛奶中的钙可以强健骨骼和牙齿，减少骨病的发生；

6.牛奶中的铁、铜、维生素A有美容作用；

7.牛奶中的酪氨酸可以促进激素血清素的生长。

8.牛奶中的镁能使心脏抗疲劳；

9.牛奶中的锌能使伤口愈合更快；

10.牛奶中的维生素B可以改善视力；

11.喝牛奶可以预防动脉硬化；

12.牛奶含钙高，吸收好；

13.睡前喝牛奶有助于睡眠。