{健康饮食}其貌不扬功效惊人 黑木耳竟然如此滋补

黑木耳以其丑陋的外表和惊人的效果如此滋养

黑木耳的功效

1.多吃白发黑木耳

众所周知，头发变白与精神压力和过度焦虑有关。专家建议，为了防止头发变白，不仅要调节情绪，还要注意增加饮食中具有乌发作用的微量元素和营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。白发的人应该多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎贝类等贝类，杏仁、葵花籽、核桃、花生、松子等坚果，动物的肝、肾组织。还有一些可以乌发的食物，比如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等等。

2.预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可减少血凝块，防止血栓形成等疾病，预防动脉粥样硬化和冠心病。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

3、美容及美容产品

黑木耳富含蛋白质，蛋白质含量堪比动物性食品，因此有“素肉”之誉。另外，维生素E含量很高，是美白皮肤的好产品，最重要的是含铁量高。

说到补铁，一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏富含铁。其实黑木耳是所有食物中铁含量最高的，是菠菜的20多倍，猪肝的7多倍。因此，它是滋养皮肤和血液，预防缺铁性贫血的优质食物来源。

4、减肥、清肠、防结石

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，防止便秘，便于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，有助于溶解胆结石、肾结石等内源性异物。

对于初期胆囊炎和初期结石的患者，坚持每天吃一两次黑木耳，疼痛、恶心等症状可在2-5天内缓解。