{健康饮食}梨子惊人防癌 癌症最怕几种日常食物

在许多人眼里，癌症是一种可怕的疾病，所以如何预防它已经成为一个主要的问题。最近的研究指出，梨是我们日常生活中最常见的水果，可以预防癌症。让我们来看看这神奇而又普通的水果。

研究指出，梨有惊人的抗癌效果

研究人员对吸烟者进行了实验，要求他们连续4天每天吃750克梨，并测定了吃梨前后尿液中多环芳烃的代谢产物1-羟基芘的含量。结果表明，人体血液中的1-羟基芘在食用梨6小时后会通过尿液排出体外。不吃梨，1-羟基芘排出量很少。加热的梨汁含有大量抗癌多酚。当注射致癌物的小鼠饮用这种梨汁时，小鼠尿液中可排出大量1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是吃了油炸烤食品和快餐之后再吃一个梨，是一种健康的生活方式。

也就是说，吃一个梨或者喝一杯热梨汁之后，人体内积累的致癌物质就可以大量排出。结果表明，多环芳烃(PAHs)是一种强烈的致癌物质，在吸烟或吃烧烤等身体活动中积累，食用梨后，尤其是饮用加热的梨汁后，其含量显著下降。

其实梨虽然很甜，但是热量和脂肪含量都很低。中老年人多吃梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病也有一定的辅助作用。除了梨，日常生活中还有很多常见的食物，也有防癌的作用。

几种日常防癌食物

茄子皮

很多人吃茄子喜欢去皮，但建议不要去皮。它的价值在于皮肤。茄子的皮中含有B族维生素，可以帮助维生素c的代谢，研究发现茄子皮的抗癌活性最强，功效甚至超过了抗癌药干扰素。

鱼鳞

营养学家发现，鱼鳞中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，特别是钙和磷，是一种特殊的保健品。它能增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。此外，经常吃鱼鳞可以预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和骨折。

豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高，热能和脂肪含量低。是抗癌、通便、降血脂、降血糖、减肥的新原料。搅拌均匀后，可与蛋清、面粉、葱花和调味料一起食用。对预防高血粘度、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌的发生非常有益。

香菜根、芹菜根和萝卜皮富含维生素C和膳食纤维。泡菜可以用盐、醋、酱油和香料制成，是降血压、降血脂、预防便秘和结肠癌的理想食品。