{健康饮食}不可以吃螃蟹的人有哪些 吃螃蟹有哪些禁忌吃螃蟹有哪些禁忌不可以

味道:咸，凉，微毒。归经:入肝入胃。养筋益气、和胃消食、清热通络、散结活血。对淤血、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎有一定的治疗作用。

味道:咸，凉，微毒。归经:入肝入胃。

功效:养筋益气、和胃消食、清热通络、散结活血。

主治:全蟹可治胸中邪气，瘀血阻滞，筋骨骨折，斜面肿胀；烧开酒精和食物可以治愈产后腹痛和恶露不绝；蟹壳治漆疮。适用于跌打损伤、骨折、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、产妇虚弱、胎儿发育迟缓的人群，尤其是蟹爪。螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有很大的好处。蟹性寒咸，属肝胃；具有清热解毒、滋养筋骨、滋养筋骨、活血化痰、利水退黄、益肢养肝养阴、填胃液的功效；对淤血、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎有一定的治疗作用。

螃蟹具有舒筋活络、益气和胃、消食通络、清热化瘀的功效。蟹肉味咸寒，具有清热化瘀、滋阴的作用。可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。蟹壳烧灰，混合蜂蜜，可以外用治疗黄蜂螫伤或其他未知的肿胀。蟹肉对各种癌症都有很好的疗效。同时也是儿童的天然补品。经常食用可以补充儿童健康所需的各种微量元素。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素b2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。维生素b1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。每100克螃蟹可食用部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红和蟹黄。

螃蟹不仅是食物中的美味佳肴，在医学上也有很大的成就。《本草节选》说:它的贡献不是独一无二的，但可以与血结合。中医认为，蟹性寒咸，蟹肉具有清热、化瘀、破创、调和经络、滋阴的作用。其壳能清热解毒，化瘀散结，止痛。

现代研究发现，蟹壳中含有一种物质——甲壳素，从甲壳素中可以提取出一种叫做acos-6的物质，具有低毒性和免疫激活特性。动物实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。

螃蟹富含蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。所以吃螃蟹可以说是对我们的健康有好处，但是除了这些好处之外，我们也要知道吃螃蟹的禁忌，否则错误的饮食方式会对我们的健康有害。

1.高血压、高血脂、糖尿病患者应尽量少吃。这是因为螃蟹含有大量的胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

2.脂肪肝或其他肝病患者不能吃。这是因为螃蟹含有大量的蛋白质。吃多了会增加肝脏负担。

3、肾功能患者，如果肾功能不好，尽量不要吃或者少吃，因为螃蟹冷，这样不好。

4.最好不要吃有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的螃蟹，尤其是儿童、老人、体质过敏的孕妇。

5、经常腹泻，而且感冒体质也不好吃。蟹肉好吃，但是螃蟹凉，不要一次吃那么多。

1.避免吃生螃蟹

螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。吃螃蟹要蒸熟煮透。一般烧开水后要加热15分钟才能起到杀菌作用。

2.避免吃死螃蟹

死蟹体内的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量的有害物质。吃死螃蟹可能会引起呕吐、腹痛和腹泻。另外，快死的螃蟹不应该买。

3.避免长时间吃煮熟的螃蟹

储存的煮熟的螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹现在就应该煮熟吃了。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方(最好放在冰箱里)。吃饭的时候一定要回锅煮透蒸透。

4.避免吃太多

蟹肉凉，不宜多吃。脾胃虚寒者要特别注意避免腹痛腹泻。一般一两只螃蟹都可以吃。吃螃蟹后，最好喝一杯姜茶来祛寒。

5.避免喝茶

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶和喝水。因为开水会稀释胃酸，茶会固化螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

6.避免和柿子一起吃

螃蟹不宜与柿子混合，因为柿子中的鞣酸等成分会凝结螃蟹体内的肉蛋白，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。