{健康饮食}柿子和什么不能一起吃以及吃柿子的一些禁忌

柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。维生素和糖的含量比普通水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子，他摄入的维生素C基本上可以满足一半的日常需求。

中医认为柿子味甘涩，性寒，属肺经。《本草纲目》记载“柿子是脾、肺、血之果。其味甘平，可收，故有健脾润肠、止咳止血之功。”同时柿蒂、柿霜、柿叶都可以入药。

柿子味甘，性寒，无毒；柿蒂涩平，入肺、脾、胃、大肠。具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的功能，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压。所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。柿叶如果煎服或用开水泡茶，还能促进新陈代谢，降血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。具有补虚解酒、止咳润肠、清热止血、充饥的功效。

柿子有涩肠润肺、止血和胃的作用。

柿子不能和任何东西一起吃:

不要和蟹、鱼、虾等高蛋白食物一起食用。中医里螃蟹和柿子都是凉的食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易固化成块，即胃柿石。

柿子和水獭肉一起吃会引起腹痛和腹泻。

柿子和白酒会导致胸闷。

柿子和螃蟹一起吃会拉肚子。

柿子和土豆不容易消化。吃土豆后胃里会产生大量的盐酸，柿子在胃酸的作用下会沉淀，难以消化排出。

柿子和红薯容易长石头。

柿子不能和菠菜一起吃。

柿子不要和酸性蔬菜一起吃。

柿子和富含钙的食物容易产生结石。

谁不适合吃柿子

糖尿病患者请勿食用:柿子含糖量为10.8%，多为简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖属于此类)，食用后容易吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。

慢性胃炎、腹泻、消化不良等下腹部运动障碍患者胃大部切除术后不宜吃柿子。

虽然吃柿子有很多好处，但是有6点需要提醒:

1.空，你不能吃柿子。

柿子含有大量的鞣酸和果胶，因此在胃酸的作用下会形成不同大小的块状物。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃内，形成胃柿石。小腹柿石刚开始像杏仁，但会越积越多。

如果胃柿石不能自然排出，会引起消化道梗阻、上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。术中发现拳头大小的胃柿石。如果胃有一个“底”，就可以避免在胃里形成柿石。

2.柿子皮不能吃。

有人觉得边吃柿子边嚼柿子皮比一个人吃柿子好吃，但这种吃法不科学。由于柿子中的单宁酸大多集中在皮内，所以在涩的时候不可能将柿子中的单宁酸全部去除，与皮一起食用更容易形成胃柿石，尤其是在涩的过程不完善的时候，皮内含有更多的单宁酸。

3.不要和蟹、鱼、虾等高蛋白食物一起食用。

中医里螃蟹和柿子都是凉的食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易固化成块，即胃柿石。

4.糖尿病患者不宜进食。

柿子含糖量为10.8%，大部分是简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖属于这一类)，所以食用后容易吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。

5.适可而止。

柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质无法利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子含糖多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果和梨更有饱腹感，这会影响食欲，减少晚餐的摄入量。一般认为，一次食用不超过200克的柿子，最好不要有空腹。

6.吃完后漱口。

柿子含有高糖和果胶。其中一些在吃了柿子后会留在嘴里，尤其是牙齿里。添加弱酸性单宁酸容易造成牙齿糜烂，形成龋齿。因此，食用柿子后，宜及时喝几口或漱口。