{健康饮食}巧吃这2种蔬菜便可健康过寒冬

冬天万物枯萎。随着气温的不断下降，人体的各项功能都处于虚弱状态，但这是食疗和滋补养生的最佳季节。蔬菜不仅是人们日常饮食中必不可少的食物，也是最绿色、最健康的滋补品。因此，在这段时间里，人们可以吃一些常见的食物来保持健康和预防疾病。今天，边肖推出了两种适合在寒冷的冬天食用的养生蔬菜，为健康筑起一道屏障。

首先，这两种蔬菜可以预防疾病和保持健康

健康饮食也是一种极好的养生方法，但要想通过饮食养生防病，不仅要正确选择食物，还要注意正确的饮食方式，因为只有科学的饮食方法才能充分发挥食物的营养，达到治疗多种疾病的目的。

1.莲藕

俗话说藕是宝，冬藕最好。莲藕因其洁白、滑爽、味道鲜美而受到食客的青睐。莲藕富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分。中医认为莲藕性寒，具有清热降火、健脾益气、护胃养血的功效。

其中莲藕汤对咳嗽的防治效果非常好。我们可以将莲藕去皮切片，然后放入锅中温煮。煮好后加几块冰糖，对咳嗽的治疗效果非常好。其中，如果遇到有发热症状的人，也可以适量喝一些新鲜莲藕榨出来的果汁，既能有效降低体温，又对消渴有很好的辅助作用。其中，对于月经不调的女性，经常吃莲藕也能起到很好的调节作用

莲藕还有助睡眠的作用，所以对于一些失眠的朋友，可以用莲藕汁来调节不稳定的神经系统，从而缓解疲劳，促进睡眠。

另外莲藕还可以加工成藕粉，是不可多得的食物补充宝。首先将莲藕的皮切片，然后蒸5分钟左右，然后晒干，最后磨成粉末进行冲泡，使莲藕中的营养成分被人体充分吸收，对养血补血、调节肠胃健康有重要作用。

2.山药

山药是一种药食两用的中草药，是许多人经常食用的保健食品。中医认为“山药益肾和脾胃”，具有很好的食品保鲜效果。山药还富含淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，对增强肠胃消化吸收有极好的作用。

但要想吃山药保健，不仅要经常吃山药，还要学会正确吃山药，达到养生的效果。其中，油炸山药可以很好的保存山药中的营养成分，因为油炸山药的过程中加热时间不是很长，所以山药中的各种营养成分可以很好的保存，不易流失。

其中山药还含有低聚糖，对增强人体免疫力有很好的作用。而且山药中淀粉含量很高，摄入后容易产生饱腹感，所以能很好的控制食物摄入。同时，山药中含有的甘露聚糖可以刺激胰岛素敏感性，因此对辅助治疗糖尿病有重要作用。

此外，对于一些重病康复的患者，可以通过蒸山药进行保健。这种吃蒸山药的方式，口感软烂，特别适合患者。同时，对于一些已经从胃病中康复的患者，经常食用蒸山药也可以保护胃粘膜，对预防胃病有显著效果。

二、冬季饮食和养生的禁忌

1.少吃热食

冬天很冷，所以热气腾腾的食物很容易引起人们的食欲。其中火锅是很多人的最爱，但人们在享受美食的同时，却忽略了滚烫食物带来的危害。因为，人体的可接受温度是有限度的，但是一般火锅的温度远远超出了人体的可接受范围，因为会对食道和胃造成严重的损害，不利于身心健康。

2.少吃冷食

冬季是人体保持阳气闭合、养生的重要时期，胃肠功能处于相对较弱的状态，因此在此期间吃冷的食物会对胃肠道造成很多不良影响。

结论:在之前的文章中，边肖详细介绍了冬天需要经常吃的2种食物。你都记住了吗？饮食疗法可以说是最简单最安全的养生方法。所以希望大家在以后的饮食中适当增加山药和莲藕的摄入量，学会正确的吃法。在享受美食的同时，他们可以轻松养生防病，健康度过整个冬天。