{健康饮食}啤酒配龙虾 这可是要吃死的节奏！

夏天过后，天气变得更热了。下班后小李吃了几斤小龙虾，喝了几瓶啤酒，很提神。但是第二天早上，他疼醒了，发现左大脚趾肿了，还有点发烧。当他走到地上时，疼痛更加严重，他在家人的帮助下去了医院。我们检查了他的血液，发现血尿酸值比正常值高100多个单位。最终诊断为痛风性关节炎急性发作。

现在是小龙虾上市的季节。这时的龙虾，全是黄虾，嘌呤含量最高。如果短时间内吃太多，喝太多啤酒，很容易引起急性痛风发作。

痛风的病因与遗传、肥胖、高血压、糖尿病等多种因素有关，但其急性发作往往与饮食有关。不加控制的饮食会使血尿酸浓度迅速达到峰值，从而导致随时发生痛风的风险。控制高嘌呤的食物摄入是非常必要的，尤其是要防止其在短时间内快速积累。因此，调整饮食结构是预防痛风发作的一个非常重要的环节。

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤三类。痛风患者应了解食物中嘌呤的一般含量，并熟知。每100克食物中含有高嘌呤，主要包括豆芽、黄豆芽、芦笋、蘑菇、鳕鱼、鳗鱼、动物肝脏、蛤蜊、扇贝、带鱼、链鱼、鸡汤等。每100克食物中含有50 mg ~ 150 mg嘌呤，主要有肉、鱼、虾、蟹、豆、笋干等。嘌呤含量低于50毫克的食物，每100克就有低嘌呤，主要是谷物、鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜和油。

痛风患者应少吃中嘌呤食物，不要吃高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，不会产生尿酸盐结晶，从而防止关节组织受损。