{健康饮食}吃辣易上火 这样搭配不上火

不吃辣不开心是很多人的“吃法”，但吃了辣，人可能会生气，便秘，喉咙痛等。我能怎么做呢？别担心，边肖有一个聪明的诡计。吃辣的时候可以避免生气。

吃辣要聪明，防止上火

1.选择粗粮作为主食

吃辣的时候，粗粮是最好的主食，因为它富含膳食纤维，可以防止胃燥热引起的便秘。玉米或者红薯是不错的选择。另外薏米也可以晒干，如果和百合一起煮效果更明显。

2.用凉的食物烹饪

中华医学会医学博士说，辣椒是让人生气的原因。如果搭配一些凉性食物，可以起到“中和”作用，清热泻火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。，能清热生津，滋阴润燥，泻火解毒，尤其对胃热者。一位饮食专家建议，“在烹饪前将辣椒浸泡在醋中一段时间，或者在烹饪辛辣食物时加入一些醋，这也可以缓解上火”。

3.多喝汤

第三，多喝水或喝汤。吃辛辣食物容易引起喉咙干、嘴唇干裂等症状。此时，注意加水。喝一碗青菜或者西红柿鸡蛋汤可以生津润燥。吃辛辣食物时，喝酸奶或牛奶不仅可以缓解辛辣食物，还可以清热。

4.饭后多吃酸水果

最后，爱吃辣的人，饭后要多吃酸水果。酸味水果含有鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液的分泌，加速胃肠蠕动，帮助吃辛辣食物的人滋阴润燥。吃苹果、梨、石榴、香蕉，或者山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

减轻辛辣食物的方法

1.甜中带辣

多吃一些酸甜的食物可以帮助缓解辛辣的食物。甜味可以掩盖和干扰辣味，酸可以中和碱性辣椒素。我觉得太辣了。蘸点醋，喝碗凉甜饮料，吃个凉果，很有用。如果误把“辣椒”嚼在辣椒里，最快最直接的保存方法就是含一口糖，用甜辣味，可以立刻驱散口中的烫烫感。

2.喝牛奶

吃了辛辣食物后，一杯冰淇淋或乳酸牛奶可以有效减少辛辣食物。牛奶中所含的蛋白质与人体非常相似，可以修复被辛辣物质灼伤的消化道上皮细胞，缓解感觉神经的刺激程度。

3.吃醋

情侣之间的嫉妒可能对关系没有帮助，但是吃辣的时候适量的嫉妒肯定有助于消除辣味。在食物或汤里加一点酸醋可以减少辣味，味道不辣。此外，多吃米饭和蔬菜也有助于中和食物的辛辣味道。

4.啤酒

吃辣椒会觉得很辣，自然会想喝水或者吃点主食来冲淡辣味。其实结果也不是很理想。事实上，辣椒素与味觉器官中的神经受体紧密结合，辣椒素是一种不溶性物质，只能与脂肪、油脂和酒精结合。不难解释为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

9种人不能吃辣

1.心脏不好。辣椒中的辣椒素能增加循环血量，加速心跳，诱发心动过速。因此，心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会阻碍病情的改善。

2.肾脏不好。辣椒素通过肾脏排泄，对肾脏有一定的刺激作用。如果肾不好的人经常吃辛辣的食物，会增加肾脏的负担。

3.胃酸过多。辣椒素会导致胃酸分泌增加。胃酸过多可引起胆囊收缩，导致胆道括约肌痉挛，引起胆汁引流困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛、胰腺炎。

4.便秘。辣椒素有刺激性，可加重便秘症状。痔疮患者进食后，还可能引起痔静脉充血水肿，导致病情恶化，诱发肛门脓肿。

5.口腔溃疡。辣椒有刺激性，不仅会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，溃疡面会进一步扩大，长时间不愈合

6.眼疾患者。角膜炎、红眼病等问题的人如果吃辣椒，可能会引起眼皮浮肿、眼睛灼痛甚至眼压升高等不适。

7.甲亢。甲亢患者心率快。吃辣椒后，他们的心率会更快，症状也会更明显。

8.胃不好。如果患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人经常吃辛辣食物，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速胃肠蠕动，从而引起腹泻、腹痛(肾内科、胃肠病科)等症状，对消化功能也会产生影响。

9.服用某些药物。辣椒不仅能抵消某些药物的功效，还会加重病情。服用以下药物的人应少吃胡椒、清热养阴中药、皮肤科药物、胃肠药和痔疮膏。