{健康饮食}日常生活中山药的功效与作用

山药的功效

1.滋补强身，延缓衰老

国内外研究证实，山药能促进脑中脱氢表雄酮的分泌。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，充满活力，看起来年轻，使人胃口好等。，达到强身健体、延缓衰老的效果。

山药具有滋养细胞、增强内分泌、增强机体造血功能、诱导干扰素、提高机体免疫功能、提高抗病能力等功能。，在延缓衰老过程中起着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血健脑、补肾抗衰老的作用。

2.收敛、强肠、止泻

山药味甘，滋补而不腻，芳香而不燥，对脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种缓解、滋补、健脾、益胃、润肠的药物，对伴有胃肠功能障碍的慢性腹泻有很好的疗效。

山药滋阴利尿，润滑收敛。它可以治疗大便腹泻，因为它有利于排尿，方便，使水从膀胱排出，减少肠道水分，从而减少腹泻的症状。

山药健脾益胃、润肠通便，因为山药能安神补脾，增强补气运脾的功能，所以能止便。

3.冠心病合并动脉硬化的防治

山药是预防和治疗动脉硬化和冠心病的理想食物之一，原因如下:

(1)山药能为人体提供大量粘液蛋白。这是一种多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健功能，可以防止心血管系统脂肪沉积，避免过度肥胖。

②山药中所含的淀粉酶可以分解为蛋白质和糖类，是维持人体生命的重要物质，可以减肥和减肥。山药中含有的谷甾醇具有降低血液胆固醇的作用，对预防和治疗冠心病和高胆固醇血症有一定的疗效。

③山药富含纤维素，可降低胆固醇。膳食纤维可以缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转化为胆酸和胆汁酸，避免血液胆固醇含量的增加，减少胆固醇和脂肪过多沉积在血管壁上的机会。

④山药中含有的粘液、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20多种营养成分，具有抗动脉硬化、改善心肌供血的作用。

⑤多巴胺是山药的重要成分之一，具有扩张血管、改善血液循环的作用，在治疗循环衰竭中发挥重要作用

⑥山药能调节内分泌，益气通脉，改善冠状动脉和微循环血流量，治疗冠心病、心绞痛。

4.智力和大脑强化

山药含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、粘液等多种营养成分，尤其是淀粉酶，能够将淀粉水解为葡萄糖，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。

山药富含胆碱和卵磷脂，有助于提高人脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性、补益心气、宁心安神、治疗健忘、养心益智、增强记忆功能的作用。

5.补虚降血糖，治疗糖尿病

山药是补虚上品，对糖尿病有很好的疗效。原因如下:

(1)山药性味温润，寒而不燥，能补五脏，故需治虚之药。糖尿病主要是阴虚燥热所致，可解渴。吃山药有益阴作用，所以山药可以治疗糖尿病。

②山药中含有的糖蛋白在体内水解为蛋白质和糖类，可降低血糖。山药中含有的淀粉酶可以帮助食物消化，将淀粉水解成葡萄糖。所以对糖尿病有一定疗效，肠胃虚弱的人可以食用。

(3)山药既能补气，又能养阴。能滋养而不滞，能滋养而不腻，能滋养脾胃阴。是镇静脾胃的重要药物。适合糖尿病患者长期食用，对轻度糖尿病有显著效果。

6.益气，止咳平喘

山药具有补肺益气、滋阴止咳、宣肺化痰的功效，可用于治疗肺虚、气阴两虚、气短、久咳、虚喘。山药具有营养、诱导干扰素、增强免疫力、调节内分泌、止咳化痰、平喘的作用，可用于治疗慢性气管炎。

7.减肥美容护肤美容

山药作为一种高营养食品，含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(胆碱)、尿囊素等。盾叶薯蓣是一种重要的营养成分，是合成雌性激素的前体，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用。山药中的多巴胺可以扩张血管，改善血液循环。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤保湿感和色泽。山药是mm们的天然减肥食品。它含有足够的纤维，吃后会引起饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食物，可以放心多吃，不用担心发胖。山药是mm们的天然减肥食品。它含有足够的纤维，吃后会引起饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食物，可以放心多吃，不用担心发胖。

当然，山药的减肥、美容、护肤、美容不仅对mm很有用，对中老年男女朋友也有同样的效果。中老年人经常食用山药，可以使他们看起来年轻，皮肤红润有光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期食用山药可以使皮肤白皙、光滑、滋润。

8.填精强肾增强性功能

山药以气阴平肺、脾、肾、三焦，填精补肾，收敛精气，使气血生化活跃。山药是治疗气阴两虚、下焦虚损的重要药物，对肾虚梦遗、遗精早泄、阳痿有很好的疗效。对中老年人肾虚引起的性功能下降有很好的疗效。

9.填精补肾，治小便频数

人到老年后，尿频现象非常普遍，尤其是夜间尿频，主要是由于老年人肾气不稳，肾阳下降所致。严重的尿频给老年人带来极大的痛苦，影响他们的生活和健康。但经常食用山药可以补精补肾，对治疗尿频有显著效果。尿频和尿潴留关系很大。总觉得不干净。我就尿一次就想再尿一次。山药既能益精补肾，又能利尿，能有效克服尿潴留症状，达到治疗尿频的效果。

10.富含治疗癌症的有机锗

山药富含多种对人体有益的微量元素，尤其是有机锗，具有抗癌作用。山药具有温补而不突，微香而不燥的特点，非常适合癌症患者食用。

11.增强人体的消化吸收功能，治疗食欲不振和消化不良

山药能健脾和胃，使脾胃健康，增强人体消化吸收功能，开胃强身，对小儿厌食、厌食、消化不良有很好的疗效。

12.软坚散结，治疗红肿硬结、结核硬结不溃等。

山药泥具有软坚散结的作用，可用于治疗红肿硬结、结核硬而不溃烂等。而且对乳腺炎、乳房肿痛、疔疮、冻疮等炎症性疾病也有很好的疗效。

13.壮骨治佝偻病

山药中的粘多糖可以形成骨骼，使软骨具有一定的弹性，因此对佝偻病有一定的疗效。

14.防止结缔组织萎缩，预防胶原疾病

山药可防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原疾病，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。

15.补中益气能让人耳目一新

山药能益气养阴，长肌肉。经常吃山药，可以使人精神焕发，聪明伶俐，不饿不饿，延年益寿。

总之，山药是药食两用的，药用价值很高。山药除上述15种功能外，还能防治感冒、头晕、失眠、溃疡、肾炎、小儿疳积、带下、阳痿、白浊等。临床应用可治疗200多种疾病，也是一种非常有前途和理想的保健食品。