{健康饮食}胃癌术后可以吃黄瓜吗 黄瓜的功效与作用黄瓜和西红柿能一起吃吗

胃癌手术后可以吃黄瓜吗？这个问题是很多胃癌患者非常关心的，因为胃癌确诊后需要及时约定手术时间，早期手术切除可以控制白细胞的发展和扩散。所以今天我们就来详细了解一下胃癌手术后的饮食，尤其是胃癌手术后的饮食禁忌，这就需要我们详细了解了。

胃癌患者术后要多吃清淡营养的食物，因为术后胃的消化功能非常脆弱，手术的伤口还没有完全愈合。这个时候，尽量吃一些流质和半流质的食物。黄瓜虽然是一种营养含量很高的蔬菜，但如果手术后马上吃黄瓜，会对胃造成不好的刺激。如果你想吃黄瓜，家人可以帮病人把黄瓜做成果汁，或者

胃癌术后有很多饮食禁忌，比如胃癌术后不能吃太硬的食物，不能吃太冷的食物。这种食物会划伤患者的胃粘膜，不利于患者的消化和恢复。冷食会导致胃痛、消化不良，不利于患者后期的治疗和康复。另外，辛辣刺激性食物也是胃癌患者的禁忌，避免在胃癌患者的饮食中添加辛辣刺激性调味品。

以上是胃癌患者手术后的饮食禁忌。对于胃癌患者来说，了解这些饮食禁忌可以帮助他们早日康复。而且胃癌的家属要帮助患者合理安排饮食，平衡营养，多给患者低脂但高营养的食物。吃黄瓜等蔬菜时，要注意饮食的方式方法。

黄瓜甜、甜、寒、苦、无毒，入脾、胃、肠；具有清热利湿、清热解毒的功效；可用于治疗烦渴、咽痛、火眼和烧伤。

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防和治疗酒精中毒。

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与正常的糖代谢。所以糖尿病人需要用黄瓜代替淀粉类食物来充饥，血糖不会升高，甚至会降低。

黄瓜是一种可以美容的蔬菜。被称为“厨房美容剂”。能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和唇角炎。黄瓜是很好的减肥产品。想减肥的人应该多吃黄瓜，但是要记住，一定要吃新鲜黄瓜而不是腌黄瓜，因为腌黄瓜会导致体重增加。

黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素C、维生素E和烟酸。黄瓜富含钾盐，可以加速血液代谢，排出体内多余的盐分。所以肾炎、膀胱炎患者生吃黄瓜，对康复有很好的效果。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制碳水化合物向脂肪的转化。

黄瓜的热量以100 g可食部分计，只有15 kcal (62 kj)。黄瓜还含有多种营养成分，含水量达98%。不仅香脆可口，而且营养丰富。黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜。黄瓜因其携带方便，常作为水果食用，减肥时可多吃。

黄瓜营养丰富，含有大量的水分、维生素、胡萝卜素，以及少量的糖、蛋白质、钙、磷、铁等必需营养素。其中，纤维素具有一定的促进胃肠蠕动、加速排泄、降低胆固醇的作用。

黄瓜中含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能有效抑制碳水化合物向脂肪的转化。换句话说，多吃黄瓜可以防止脂肪的增加。黄瓜热量很低，是高血压、高血脂、糖尿病并发肥胖症的理想食疗食品。

生活中很多朋友都尝试过节食减肥，但效果不理想，经常出现头晕、贫血等情况。所以，推荐你选择黄瓜饮食。黄瓜的热量相当低，不会给每个人带来额外的脂肪，但可以为人体提供营养。

黄瓜和西红柿可以一起吃吗？严格来说是不可能的，因为会造成食物本身营养不足，不利于人体吸收。黄瓜味道鲜美，营养丰富，但含有一种维生素C分解酶，可以破坏其他蔬菜中的维生素C。如果番茄和黄瓜一起吃，我们从番茄中摄取的丰富的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

在许多餐馆里，有一种叫做“收获”的菜，这是一种含有胡萝卜、莴苣、西红柿、黄瓜和其他不同蔬菜的菜。其实生吃蔬菜确实有利于营养的保存，但是这道菜里有黄瓜，它的营养价值会大大降低。

黄瓜本身是一种美味营养的蔬菜。论口感，黄瓜肉酥嫩，汁甜香浓。营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富成分。特别是黄瓜中所含的细纤维素，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸也能有效抑制碳水化合物向脂肪的转化。因此，经常吃黄瓜可以减肥，预防冠心病。

但是为什么“大丰收”最好不要有黄瓜呢？因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

除了吃“大丰收”，还经常看到有人吃一根黄瓜，然后吃一个西红柿；或者餐桌上有一盘“西红柿炒鸡蛋”，再来一盘“黄瓜炒肉”。这些吃法都不正确。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。

辣椒、花菜、羽衣甘蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。

众所周知，维生素C是人体不可或缺的。能增强抵抗力，预防坏血病，抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能会导致牙龈和皮下出血、鼻出血、月经过多等症状。我们在生活中获得维生素C的一个重要途径是吃蔬菜和水果。所以，一方面要多吃水果蔬菜，大量摄入维生素C；另一方面，应该尽量少和黄瓜一起吃，以保持其营养价值。