{健康饮食}燕麦粥的做法有哪些 教你几个简单的燕麦粥的营养有哪些呢燕麦片的

苹果燕麦片

1.把苹果的核去掉，切成小块。

2.将燕麦倒入锅中。

3.加入半壶清水，用大火煮沸，撇去泡沫。

4.加入苹果，用小火翻过来，盖上盖子，煮30分钟，就可以上桌了。

咽粥

1.先将瘦肉剁成糊状，加入少许盐、糖、酱油和食用油，混合均匀，腌制五分钟。

2.然后准备一个碗，把鸡蛋敲进碗里，打碎。

3.将燕麦倒入锅中，加入半壶清水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，煮30分钟。

4.然后在猪肉糊里加一点清水，拌匀，倒入锅中，再倒入蛋液，搅拌均匀，煮一会，即可上桌。

红豆燕麦冰淇淋

1.将蛋黄、牛奶、奶粉、淀粉、白糖倒入锅中，用小火搅拌成糊状，冷却。

2.用开水冲泡麦片，泡软，滤水。

3.取一半红豆，压成泥。

4.将蛋糊、麦片、红豆沙搅拌，加入剩余的红豆搅拌。

5.将奶油送至光滑不流动，然后混合均匀

6.用保鲜膜盖好放入冰箱冷冻半小时，重复三到四次。

燕麦片1的好处

降低胆固醇

燕麦富含B族维生素和锌，能调节糖和脂肪的代谢。它们能有效降低人体内的胆固醇。经常食用可以预防心脑血管疾病，这是对中老年人的主要威胁。

北京心肺血管医学研究中心和中国农业科学院联合研究表明，只要每天吃50克燕麦片，平均每100毫升血液可降低胆固醇和甘油三酯39毫克和76毫克。

燕麦片的好处2

澄清

燕麦片之所以有排便功能，不仅仅是因为它含有植物纤维，还因为维生素b1和b12对调节消化道功能更有效。许多老年人大便干燥，容易导致脑血管意外。燕麦可以缓解便秘。

燕麦片3的好处

早餐吃麦片的女性更苗条

一项新的研究表明，喜欢早餐吃谷类食物的女性比选择其他早餐食物或根本不吃早餐的女性更容易减肥。研究人员认为，这可能与谷物中丰富的纤维、维生素和矿物质有关。

密歇根州立大学的科学家研究了1999年至2000年美国国家健康和营养调查的结果。研究表明，早餐吃谷类食物的女性比不吃早餐的女性超重的可能性低30%，而早餐喜欢其他食物的女性与不吃早餐的女性相似。

研究人员指出，不可能得出谷物本身有助于控制体重的结论。然而，与其他早餐者相比，谷物爱好者消耗更多的纤维和更少的脂肪。这种营养摄入模式通常被认为有助于控制体重。此外，矿物质也有助于控制脂肪，因此用于制作谷物的牛奶和谷物本身所含的钙可能也很重要。

β-葡聚糖——燕麦的特殊贡献

有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉多糖。这是β-葡聚糖，具有许多独特的保健功能:

预防感冒

β-葡聚糖能增强免疫斗士-巨噬细胞的活力，快速杀死入侵的病毒、细菌、真菌等病原微生物，帮助你远离感冒等传染病。

防癌

β-葡聚糖能杀死肉瘤细胞、黑素细胞等恶性细胞，对肝癌、乳腺癌的抑制率与抗癌药相当，无任何毒副作用，因此具有一定的抗癌作用。

燕麦片的作用和禁忌经常吃燕麦片有什么好处

降低胆固醇

美国专家研究表明，高脂血症患者每天服用3~4克β-葡聚糖，可使“坏胆固醇”降低8%，心脏病发作风险降低10%~12%。

调节血糖

β-葡聚糖的高粘度可以抑制胃排泄空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效延缓餐后血糖的上升速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

保护肠道

燕麦片中的β-葡聚糖不能被吸收，而是在大肠中发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，预防腹泻或便秘。

抗辐射性

β-葡聚糖能促进造血，增加白细胞和红细胞的产生，减少辐射对人体的危害。美国空军事放射生物学研究中心进行的实验表明，用致死剂量的辐射处理小鼠，发现80%预先口服β-葡聚糖的小鼠完全不受辐射影响。

据中国医学科学院健康研究所综合分析，我国莜麦中含有15.6%的粗蛋白和8.5%的脂肪，淀粉释放热量和磷、铁、钙等元素，与其他八种谷物相比名列前茅。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100克燕麦粉中维生素E高达15毫克。此外，燕麦粉还含有皂甙(人参的主要成分)，这是谷类所缺乏的。蛋白质的氨基酸组成全面，人体必需的八种氨基酸含量居首位，尤其是赖氨酸含量高达0.68克..

燕麦粥富含镁和维生素b1，还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病和便秘有辅助作用。生燕麦麸富含镁、维生素b1、磷和钾，还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

手术后，喝一些营养丰富的燕麦片可以帮助我们改善恢复过程，有效改善疾病带来的危害。同时，燕麦粥也是一种非常美味的粥。很多年后，第一次想喝。赶紧自己做好吃的营养燕麦片。