{健康饮食}以下这十种食物能够延缓衰老

西红柿:许多研究表明，煮熟的西红柿可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的风险。这是因为番茄中含有番茄红素，这是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。此外，其中胡萝卜素在清除氧自由基方面也很出色。

菠菜:菠菜富含铁和叶酸。叶酸不仅能防止儿童神经管丢失，还能降低血液中同型半胱氨酸(一种能刺激血管并引起心脏病的氨基酸)的浓度。此外，菠菜含有叶黄素和玉米黄质，可以预防失明的头号杀手——黄斑变性。

红酒:用来制作红酒的葡萄皮富含抗氧化剂——多酚，可以形成高密度的蛋白质，使皮肤变得更好。根据最新研究，多酚还可以抑制硬化血管中的肽生成。因此，爱喝红酒的法国人患心脏病的几率较低。

坚果:坚果就像一个小小的营养引擎，里面含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。

花椰菜:它含有许多植物化学物质，可以在癌细胞形成之前将其清除。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C..吸收最好的方法就是稍微翻炒一下，边吃边嚼。类似的蔬菜有白菜和卷心菜。

燕麦:每天吃一些燕麦可以降低胆固醇，因为它含有支链淀粉，支链淀粉是一种海绵状的可溶性纤维素，可以使早期产生的胆固醇隐形。

三文鱼:这种鱼主要以吃海藻为生，海藻可以形成一种特殊的脂肪，称为Omega-3脂肪酸，对心脏非常有益，可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。

大蒜:大蒜中含有的植物化学物质对心脏有益。为了使其功效最大化，最好将大蒜切碎或捣碎，不要长时间加热食用，否则会失去其有益成分。

绿茶:绿茶中含有的多酚是植物化学因子，对健康的影响是维生素c的几百倍。日本研究表明，每天喝10杯绿茶可以降低心脏病的风险，用它作为漱口水也可以抑制口腔细菌的生长。

小红莓:小红莓比任何水果和蔬菜都含有更多的抗氧化剂。小红莓中的花青素有助于心脏病和癌症的治疗，还可以防止大肠杆菌粘附膀胱壁而引起尿道炎。