{健康饮食}喝牛奶讲究多 牛奶怎样喝才科学

在现代城市生活中，快餐是节省时间的最佳选择。很多都市人越来越接受牛奶面包的早餐生活，所以如何喝牛奶是科学的。

牛奶营养丰富，所以很多人只是把它加热或添加他们喜欢的东西来享受它。众所周知，这样做是非常不科学的。

其实喝牛奶也有很多知识，比如什么时候喝？你每天喝多少？喝牛奶需要注意什么？如果方法不当，牛奶中原本应该吸收的营养可能白白流失，甚至给身体带来不良影响。

1.什么时候喝牛奶好？

喝牛奶的时候也要注意时间安排，要配合人体消化系统的最佳时间，更有效的吸收牛奶中的营养。

许多人习惯于早餐喝牛奶。早上避免喝牛奶很重要。这是因为早上喝牛奶时空的腹部很容易刺激胃部并感到不舒服，甚至会发生腹泻。此外，牛奶在胃中停留时间短，牛奶中的优质蛋白质作为热能迅速消耗，营养往往没有被充分吸收，从而达不到预期的效果。所以早上喝牛奶最好搭配馒头、面包等主食。

如果早餐后1 ~ 2小时喝牛奶，也有利于身体的消化利用。晚上睡前喝牛奶，既能补充营养，又能满足人体夜间对钙的需求，从而保持血钙平衡，避免钙流失和骨质疏松。牛奶中的L-色氨酸和微量吗啡也能促进睡眠，帮助人们休息。所以睡前喝一杯温牛奶对人是有好处的，尤其是老人。

除了早晚喝牛奶的最佳时间外，建议学生在上午10点左右和下午4点左右喝一袋牛奶或酸奶，可以迅速提高血糖浓度，补充儿童生长发育所需的营养和微量元素。

2.每天应该喝多少牛奶？

每天适当的喝牛奶对人的健康有很大的好处，但是牛奶越多越好，更不用说把牛奶当水喝了。牛奶虽然含有大量水分，但属于高渗饮料。喝多了或者出汗的时候失水太多很容易导致脱水。牛奶有很高的营养价值。除了蛋白质，它还含有许多营养成分，如脂肪、糖、钙和磷。牛奶喝多了会导致脂肪等营养物质摄入过多，影响营养物质的均衡摄入。蛋白质摄入过多也可能引起消化不良、腹泻等问题，给身体带来不良影响。

一般来说，成人每天喝300 ~ 500毫升牛奶为宜，即1 ~ 2袋或1 ~ 2杯牛奶。对于特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳母亲等需要更多营养补充的人群，牛奶的摄入量可以适当增加到3袋牛奶，但最多不超过1升。对于喜欢每天喝大量牛奶的人，可以选择低脂或脱脂牛奶，这样可以防止脂肪摄入过多。

3.牛奶和食物怎么搭配？

牛奶是很多人都会选择的饮料，营养价值丰富。其实牛奶搭配很多食物，营养价值会更高。最好选择淀粉较多的谷类食物，如面包、馒头、米饭等。主食中的碳水化合物可以提供身体所需的热量，减少牛奶中优质蛋白质作为热能的消耗，从而为身体组织提供生理活性物质和能量。此外，还可以搭配一些水果，如草莓、木瓜、芒果等。

4.牛奶怎么加热？

对于不适合吃冷食或喜欢喝热牛奶的人，还是可以适当加热牛奶的。铜不适合加热牛奶。铜能加速维生素C的破坏，催化牛奶中的化学反应，从而加速营养的流失。将牛奶放入锅中加热，温度不超过70℃，牛奶表面会出现小波纹。用微波炉加热牛奶非常方便快捷，大约需要1分钟。

另外，牛奶虽然好，但是不要贪！一切都必须逆转。2013年《江南时报》报道，贵阳一名6岁女童因长期饮用鲜奶后补钙过多，出现钙化形成输尿管结石。所以喝牛奶一定要适量，一定要以此为戒。