{健康饮食}响油黄瓜vs拍黄瓜 夏天黄瓜怎么吃好

今年夏天你还在吃黄瓜吗？据说现在流行价值更高、口感更好的黄瓜油。不如来看看怎么圈黄瓜油？清爽可口。此外，吃黄瓜也有一些禁忌，比如不要和花生、西红柿一起吃。这些你都知道吗？

打圈黄瓜油的做法

【配料】黄瓜1根，干辣椒2根，酱油3勺，白糖1克，盐1克左右，醋2勺，蒜末，食用油适量，姜末和少许香油

[练习]

1.将黄瓜洗净，用削皮器刮成碎片

2.把它卷成一卷，然后摆动

3.大蒜和生姜切好，干辣椒洗净，切成小块

4.拌汁:在碗中加入酱油、盐、糖、香油和醋制成汁

5.将蒜末、姜末和干辣椒放在黄瓜上

6.锅里放入适量的油，加热，用勺子撒在上面。这时候就听起来油了，完了。

虽然黄瓜油价值很高，很好吃，但是还是有人比较喜欢吃黄瓜。所以来分享一下射黄瓜的简单方法。

黄瓜怎么拍

【成分】黄瓜2根，大蒜4瓣，盐，香油，鸡精，醋

[练习]

1.黄瓜洗净放在切菜板上。用菜刀拍平黄瓜，把它切成小块

2.大蒜切碎了

3.将拍摄好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐芝麻油鸡精和少量醋，搅拌均匀

吃黄瓜的禁忌

黄瓜不能和花生一起吃

这种凉菜在许多家庭和餐馆都有。但是黄瓜和花生的搭配很不科学。黄瓜性甘性寒，常生吃，花生含油丰富。一般来说，冷食如果遇到油，会增加其滑爽度，可能导致腹泻，不适合搭配食用。尤其是肠胃功能不是很好的朋友，最好不要一起吃，即使一起吃，也最好不要多吃。

黄瓜不能和西红柿一起吃

黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。番茄是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，基本达不到补充营养的效果。

另外，辣椒、花菜、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。

碱煮或高热后不宜食用

食用碱不是常见的调味品，而是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。煮黄瓜不需要用碱。另外，黄瓜不宜高温加热，会使口感变差，降低黄瓜的营养价值。